各种品种羽衣甘蓝小寒系列，颜值与

人气：115 ℃/2024-02-15 10:17:34

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小寒

二十四节气蕴含着中华民族悠久的农耕文化和历史的积淀，阐述了人与自然之间独特的时间观念。北京界线分明的四季轮转，不仅带来自然界千变万化的美，更是印证了二十四节气歌所体现的中华民族对自然规律的智慧与观察。

2023年，让我们随着二十四节气的时间波浪，融合二十四节气的文化内涵，追寻千载自然风物在历史长河中流传下的小秘密小故事，寻找北京植物当下最典型的特征，捕捉北京适生地被植物的痕迹，体会园林绿化的匠心独运，感受身边的美好。

不知不觉中，街边的大树已蜕去了金黄的外衣，只剩下干枯的树枝在风中摇曳。百花凋零混入泥土，为来年的绚丽绽放养精蓄锐。人们的气息也有了颜色，不再是隐形的使者。是的，冬天来了，没有春天的鸟语花香，没有夏天的五彩斑斓，没有秋天的硕果累累，但冬天却是可爱而纯洁的。在这万物寂静的季节，在寻访北京市公园的冬季造景时，发现有一种草本植物默默为冬天增加一抹多姿的色彩，它就是观赏型羽衣甘蓝。

北京市玉渊潭公园羽衣甘蓝花坛邹博坤：拍摄于玉渊潭公园

和其他大部分带有传说色彩的植株一样，羽衣甘蓝也有着属于它自己的浪漫故事。“羽衣”二字取自我国古代经典而华丽的名曲《霓裳羽衣曲》，“羽衣”本意为美丽鸟儿的羽毛，这些足以体现羽衣甘蓝在观赏价值上的不俗。羽衣甘蓝最早存在超过4000年，起源于地中海沿岸至小亚西亚地区。走过古希腊、古罗马，通过丝绸之路来到我国南北朝时期帝王的餐桌上。随着种植的广泛，逐步出现在中原老百姓的舌尖上。到17世纪随着文化交流传到当时园艺文明相对发达的日本，并进行了改良与发展从而走进大众市场。

羽衣甘蓝（Brassica oleracea var. acephala DC.）是十字花科芸苔属草本植物，二年生观叶草本花卉，为食用甘蓝（卷心菜）的园艺变种。羽衣甘蓝基生叶片紧密互生呈莲座状。叶片有光叶、皱叶、裂叶、波浪叶之分，结构和形状与卷心菜非常相似，区别在于羽衣甘蓝的中心不会卷成团，形态美观多变，心叶色彩绚丽如花，整株酷似一朵盛开的牡丹花，人们形象地称之为“叶牡丹”。当前，羽衣甘蓝的园艺品种形态多样，按高度可分高型和矮型，按叶的形态可分皱叶、不皱叶及全裂叶品种。羽衣甘蓝的颜色也很丰富，边缘叶有翠绿色、深绿色、灰绿色、黄绿色，中心叶则有纯白、淡黄、肉色、玫瑰红、紫红等。因此也诞生了如淡黄色的华美系列（Hanabi）、鲁西露系列（Lucir）、鹤系列（Crane）、鸽子系列（Pigeon）、孔雀系列（Peacock）等多个观赏品种。

北京地区的冬天寒冷，肃杀，万物褪去色彩，留下一片萧条的景象。羽衣甘蓝生命力顽强，对土壤的适应性极强，较耐阴，在充足阳光下生长更为茂盛，喜冷凉气候，耐寒能力尤为突出。在北京地区一年四季都可以种植，在冬季室外栽培也能经受短期多次霜冻而不枯萎，并且保持十分艳丽的色彩，因此成为冬季布置花坛、花台，人行道绿化带及盆栽设计的优选观叶植物。羽衣甘蓝在北京玉渊潭公园、奥森公园、温榆河公园等多个公园均有种植，同时在张自忠路等街道的路边花池中也可以看到它的身影。

羽衣甘蓝冬季表现邹博坤：拍摄于玉渊潭公园

中山公园花坛里的羽衣甘蓝（图片来源于网络）

食用羽衣甘蓝的营养价值得到营养学界的一致认可，被称为“超模蔬菜”。低热量高营养，富含多种维生素、铁、磷、钙及抗氧化剂等物质，已成为减脂健身圈的新宠。用“颜值与食力并存”来形容它再合适不过了！但在此提醒各位看官，千万别在逛公园时来上一口公园观赏的羽衣甘蓝哦，观赏的羽衣甘蓝不仅不好吃，还有可能会喜提“冬日里的采花大盗”称号哦！