烧排骨放哪个酱？烧排骨时加上TA香得邻居都来敲门

又到周末，大家肯定又和朋友约了一发吃吃喝喝。

天气再热也挡不住大胃吃肉的冲动，来试试啤酒炖小排吧。

与啤酒一同炖煮成肉，让排骨的味道变得十分诱人。当时做这道菜纯属意外，因为想着炖肉的时候可以让排骨更加香，想起料酒的烹饪作用，顺手就用起了啤酒！

不由得佩服我自己呀。哼哼。。。

闻着就觉得得多吃一碗饭了。

纯啤酒煮的排骨，使得排骨不仅入口鲜香，还带有一股啤酒清香，是道风味独特、营养丰富的美食佳肴。

/ 排骨800g / 啤酒1瓶 / 番茄1个 /

/ 干辣椒适量 / 生抽2匙 / 八角1个 / 香叶2片 / 糖2匙 / 盐适量 / 鸡精1/2匙 /

〔1/6〕 准备材料：啤酒、清洗干净的排骨、姜切成片，葱打成葱结。

〔2/6〕 锅里热油，将排骨炒至微微的焦黄，加入姜片、八角、香叶、干辣椒转中火继续翻炒爆香。

〔3/6〕 加入生抽、啤酒、适量的白糖。盖上锅盖焖煮约20分钟。

〔4/6〕 调入盐，加入番茄片。继续焖煮至收汁，这时的味道闻起来很香。

〔5/6〕 待番茄片变软后调入鸡精提味。不用完全收干汁，这样才能吃到满口嫩汁的排骨。

〔6/6〕 完成。

清爽度夏，啤酒当然是首选！不过，啤酒除了可以干杯以外，还在料理中大有发挥哦

啤酒用作酱汁：啤酒尤其能为酱汁提供独特风味，其实和粗犷的肉菜很搭。在烤蔬菜中倒点啤酒，然后煨一会儿就可以了。

我是大胃鹏，一个的广州吃货，你也可以叫我david，经营着一间小小的工作室。几个人，一个小厨房，就是我们团队的组成。

偶尔，我也会在工作室的给小伙伴做做晚饭，顺带用相机记录下这些制作的过程。做成了《大胃美食》。并不是指我们吃得多，只是，很好吃。

我们每两周会更新视频。

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或许不能撩到你的心，但我可以满足你的胃。