烧排骨放哪个酱?烧排骨时加上TA香得邻居都来敲门
人气:351 ℃/2024-07-27 11:42:30
又到周末,大家肯定又和朋友约了一发吃吃喝喝。
天气再热也挡不住大胃吃肉的冲动,来试试啤酒炖小排吧。
与啤酒一同炖煮成肉,让排骨的味道变得十分诱人。当时做这道菜纯属意外,因为想着炖肉的时候可以让排骨更加香,想起料酒的烹饪作用,顺手就用起了啤酒!
不由得佩服我自己呀。哼哼。。。
闻着就觉得得多吃一碗饭了。
纯啤酒煮的排骨,使得排骨不仅入口鲜香,还带有一股啤酒清香,是道风味独特、营养丰富的美食佳肴。
/ 排骨800g / 啤酒1瓶 / 番茄1个 /
/ 干辣椒适量 / 生抽2匙 / 八角1个 / 香叶2片 / 糖2匙 / 盐适量 / 鸡精1/2匙 /
〔1/6〕 准备材料:啤酒、清洗干净的排骨、姜切成片,葱打成葱结。
〔2/6〕 锅里热油,将排骨炒至微微的焦黄,加入姜片、八角、香叶、干辣椒转中火继续翻炒爆香。
〔3/6〕 加入生抽、啤酒、适量的白糖。盖上锅盖焖煮约20分钟。
〔4/6〕 调入盐,加入番茄片。继续焖煮至收汁,这时的味道闻起来很香。
〔5/6〕 待番茄片变软后调入鸡精提味。不用完全收干汁,这样才能吃到满口嫩汁的排骨。
〔6/6〕 完成。
清爽度夏,啤酒当然是首选!不过,啤酒除了可以干杯以外,还在料理中大有发挥哦
啤酒用作酱汁:啤酒尤其能为酱汁提供独特风味,其实和粗犷的肉菜很搭。在烤蔬菜中倒点啤酒,然后煨一会儿就可以了。
我是大胃鹏,一个的广州吃货,你也可以叫我david,经营着一间小小的工作室。几个人,一个小厨房,就是我们团队的组成。
偶尔,我也会在工作室的给小伙伴做做晚饭,顺带用相机记录下这些制作的过程。做成了《大胃美食》。并不是指我们吃得多,只是,很好吃。
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或许不能撩到你的心,但我可以满足你的胃。