澳门十大必吃宵夜美食餐厅，从米其林餐厅到街头小店

澳门是个特别有意思的城市。

受南欧文化的影响，这里有中西合璧的葡国菜；毗邻广东省和香港特区，这里传承了粤菜文化的精髓；因为赌场和娱乐业汇聚了八方来客，在澳门还能找到各种异国风情的美食。

一句话总结下来：这座城市特别好吃！

本文篇幅略长，图多字少，旨在分享我在澳门旅行的几段美食体验：

1. 一吃就爱，人见人爱的印度餐厅：皇雀
2. 温暖妥帖的粤菜餐厅：玥龙轩
3. 蛋挞之王：安德鲁饼店
4. 葡国菜餐厅：利安咖啡屋

关键词：印度菜，米其林一星，高性价比

相信多数人都和我一样，从未去过印度，也不晓得最传统、市井的印度菜是什么味道。但是相信我，即便你到了以粤菜和葡国菜的大本营澳门，皇雀也绝对是最值得尝试的餐厅之一。

在这里，各种印度特色的香料被用到出神入化，让我觉得，这就应该是印度菜的样子。同时，皇雀又非常符合普适的味觉审美，精致得体。同行的朋友，每个人吃过以后都很爱。

餐前面包（脆饼）

皇雀的餐前面包，是各种印度特色的脆饼，薄脆轻盈，不会有一点油腻感。吃的时候，搭配三种印度酱料。

牛油果柑橘沙律（沙拉）

因为印度有一半人口食素，皇雀也专门准备了一页素食菜单，比如这道沙拉，颜值和口味兼具。有牛油果、各种葡萄柚、木瓜、小胡萝卜、甜菜根和可食用鲜花。牛油果里是一大勺微酸的酱汁，果香十足。

非素食拼盘

这份拼盘包含石榴烤鸡、香蒜烤大虾、烤羊肉串各一份。红色的是浇了石榴汁的甜味烤鸡；棕色的是羊肉串，但是用的是肉碎，羊肉味不太重，香料味更突出。

印式烧法国春鸡

这盘春鸡是我个人很喜欢的一道菜，浇上一层印式咖喱酱吃，味道无可挑剔。

香芒咖喱鳕鱼

人见人爱的香芒咖喱鳕鱼！用了椰子油、青芒果、咖喱调味，口感又活泼又浓郁。中间绿色的是咖喱叶（因为有咖喱的味道而得名）。

印式洋葱烩小羊腿

澳大利亚羊羔小腿肉，放了克什米尔辣椒、肉桂、八角。有一种羊肉和香料混合后特有的暖暖柔柔口感，很难有人不爱欸。

印式黄油咖喱鸡

这道黄油咖喱鸡，虽然名字里有黄油，但一点也不腻。调味用到了碎番茄、蜂蜜、印度人喜欢的葫芦巴。和前面几道菜一样， 那个酱汁配饼，会非常好吃。但是纯个人偏好上讲，我会更喜欢前面的印式烧春鸡和石榴烤鸡。

印度香米饭和配饭的各种酱料

在这里，吃米饭最大的烦恼就是可搭配的酱汁太多了，无论是专门的配饭酱料还是前面的各种咖喱汁，恨不得每一种都试上一遍，而且每种都好吃。

印度烤饼

印度烤饼，酥而不腻。因为太好吃，我们又点了一份返场：）

印式荔枝雪糕

皇雀的另一大特色在餐后甜品。这份印式荔枝雪糕，仅凭颜值就值得一试。荔枝的味道若隐若现。粉色的颗粒是凝固处理的果汁，酸酸甜甜。

皇雀脆饼伴樱桃

但是我最爱的甜品，还是皇雀脆饼伴樱桃。我有多喜欢这道甜品呢？如果只能点一道，那我一定选它！混合了肉桂香，又暖又甜，超有回味。

皇雀自制雪糕\冰糕

另外三种自制雪糕/冰糕，也都有着不错水准，清爽解腻。但是我还是惦记着前面的皇雀脆饼呀……

以澳门的消费水准来说，皇雀是一家有特色的同时，性价比又特别高的餐厅。晚餐的话，人均 300 左右就可以吃到非常满意，也很适合朋友聚餐。但是相应的，相对于同档位（不一定是价位）的餐厅来说，这里的服务也就只是还可以的水平。

或许是观光客对于印度菜还不是太了解，所以虽然是米其林一星餐厅，但是这里的晚餐基本不需要提前订位。（如果你是专程去吃，建议还是提前电话联系一下呀。）

地址：氹仔·澳门威尼斯人度假村酒店1楼1038号

人均：200-400元

关键词：点心，粤菜，米其林一星

来澳门，一定要吃粤菜。

因为行程临时，没有订到颇具盛名的粤菜餐厅誉珑轩（Jade Dragon），所以改去了它的姊妹店玥龙轩（Pearl Dragon）。像多数粤菜餐厅一样，这里午餐专门有一册点心菜单，单人吃也很好点餐。

像不少粤菜餐厅一样，玥龙轩在设计上特别讲究吉利，龙的元素贯穿到了各种细节。

金桂花乌龙茶

入座以后，先上的是金桂花乌龙茶，左侧的小瓶用来闻香，右侧试喝。我一贯很爱乌龙茶，所以又专门点了一份。

开胃小食

左边的是棒棒鸡，右边是腐皮卷。口感清淡，适合开胃。相对来说，我更喜欢腐皮卷，因为棒棒鸡脱离了川味就真的对我没有吸引力了。

龙虾汤金鱼饺

这只小金鱼是我最喜欢的一道点心，用的是超级新鲜弹牙的龙虾肉，搭配龙虾汤。咬一口，还有 QQ 的虾籽爆开，简直不能更完美。

布拉叉烧肠粉

顺滑的米皮，搭配柔软酥嫩的叉烧，是叉烧爱好者无法抗拒的食物……如果不是后面还有菜，我可以想把这一盘布拉叉烧肠粉都全吃掉！

鲍鱼烧卖皇

一只猪肉烧麦上，顶了一头小粒鲍鱼，就是鲍鱼烧卖皇啦。卖相足够喜庆有趣，但烧麦也只能说是中等偏上而已。

蜜汁叉烧酥

作为变态叉烧点心爱好者，吃了叉烧肠粉，还要再来一颗叉烧酥。酥皮和叉烧馅料都非常完美。

柱侯鹅松生菜包

这道柱侯鹅松生菜包是厨师推荐的招牌菜。剁碎蔬菜粒炒鹅肝碎放在一片生菜上，那支黄色的小勺子是炸腐皮，连同它一起咬一口下去，口感丰富却不油腻。对于我个人来说，如果鹅肝的肥美油脂感再重一点就更完美了。

鹅肝金钱鸡

又是一道招牌菜。所谓鹅肝金钱鸡，是依次由烟熏鹅肝、金钱菇、叉烧伊比利亚黑猪肉组成的三层，再搭配一层软饼吃，一人吃一份就足矣，恰到好处的满足。

莲子蛋白杏仁茶

餐后甜品我点的是杏仁茶，足够稳健的好品质。

黑芝麻巧克力、糯米球

马卡龙

上面两张图都是赠送的甜点。黑芝麻巧克力可圈可点，很有特色。榴莲马卡龙，把榴莲的清香发挥得非常到位，是这顿午餐的一个大惊喜。

整体吃下来，对玥龙轩的感觉就是两个词，妥帖温柔。水准之上的美味，还有温柔、到位的服务（服务上真的比皇雀高两个水准），特别适合旅行的时候来这里放松一餐。唯一遗憾的是，这里的景观位面向的是赌场，虽然有澳门特色，但毕竟不是人人都会喜欢呀。

如果有兴趣的话，他们的官网还有完整的菜单可以去了解。

地址：氹仔·新濠影汇酒店巨星汇二楼2111店

人均：400-600元

关键词：蛋挞、面包、早餐

我个人对于蛋挞并没有很强的执念，恰好经过传说中的安德鲁饼店，就买了两只蛋挞吃。

安德鲁和玛嘉烈，是澳门最有名的两家蛋挞店，原本澳门只有安德鲁，但是店主夫妇分开后，太太又开了一间与自己同名的饼店玛嘉烈。

这里的蛋挞是好吃的，但是也就仅此而已，并没有特别到想专门再来吃一次。

关键词：葡国菜，简餐

葡国菜是澳门的一大特色，来澳门之前我几乎没有吃过葡国菜。据这家店的服务生介绍，所谓澳门的葡国菜，其实是一种本土化的西餐，每一家餐厅的做法都略有不同，各有特点。

虽然名字里带了咖啡屋三个字，但是这里其实是纯粹的餐厅，专门做葡国菜简餐，而且菜量格外扎实。一个人吃的话，点一份主菜一个汤，配上面包就足够了。

马介休清汤

这碗汤和中餐的番茄蛋汤超级像，还漂了几片中式香菜，区别是里面会有鱼肉。因为很喜欢家常的番茄蛋汤，所以觉得这个还好，但是呢，就也只是很家常的味道。

厚烧黑毛猪扒

猪扒配酱

主菜点了一份厚烧猪扒，用的是伊比利亚黑毛猪。外壳焦脆，切一块咬下去，可以嚼到肉香和自然渗出的肉汁，让我想到了在西班牙吃到的猪扒肉。非常具有性价比的一道菜。旁边搭配了英式芥末酱和一种味道比较港式的酱汁，个人觉得蘸或者不蘸，都很好吃。

总体来看，利安咖啡屋在澳门是比较实惠的餐厅，适合肉食爱好者，但是不要对服务有太高期待。其实澳门的葡国菜餐厅非常多，即便是以游客生意而闻名的小飞象餐厅，也都有不错的水准，如果对葡国菜感兴趣的话，真的可以多试试几家。

地址：氹仔·地堡街79号泉福新屯第二期伟大阁第三座地下Q座

人均：150元

上一次写城市食记，还是因为去年夏天到兰州办事。

餐饮行业，真的可以说是一个城市的门面。不管你在陌生的城市遇到了怎样的体验，只要一顿舒服的热饭，就能让你重新收获满满的元气，支持你找回好奇心走下去。

Hello！我是 Summer 。喜欢在厨房捣鼓食物，也喜欢走走停停，发现美味。

在今日头条，我会分享我实践过的食谱，以及与味道相关的经历。

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