怎么挑选黄花鱼？一样是黄花鱼选大黄花还是小黄花

一样是黄花鱼，选大黄花还是小黄花？老渔民告诉你答案，别买错了

为期4个月的休渔期结束了，这两天码头以及海鲜市场格外的热闹，虾兵蟹将陆续上岸，大家都争先恐后的抢购一番，目的就是为了尝鲜。开海的第一天，婆婆还去码头等了2个小时，不过回来的时候收获满满，买来了几斤皮皮虾，还买了十多条小黄花鱼。

今天和大家要说的就是黄花鱼，相信大家也都知道，黄花鱼有2种，一种是体积大的大黄花，另一种就是体积小的小黄花。对于这两种黄花鱼，一些人认为它们是一种鱼，只不过是大小之分，换句话说，大黄花是小黄花的成年期，小黄花是大黄花的生长期。

其实这种想法和认知是大错特错的，大黄花和小黄花，它们根本就是两种鱼，相互之间没有任何关联的，不懂的朋友，以后可千万不要说错了，要不然会闹笑话的。下面呢，就和大家说一下大黄花和小黄花的区别，同时也为大家解决一个疑惑，一样都是黄花鱼，选大黄花还是小黄花？老渔民告诉你答案，别买错了。

大黄花和小黄花的区别：

1、体积的不同

大黄花的体积是比较大的，体长约40-50厘米。而小黄花个头体积小。

2、分布海域不同

大黄花主要分布在黄海中部以及南至琼州海峡以东的中国大陆近海及朝鲜西海岸。而小黄花主要分布在东海、黄海、渤海以及朝鲜半岛西岸海域。

3、用途不同

大黄花主要拿来加工做成罐头、制成鱼肝油，做成名贵食品“鱼肚”、“黄鱼胶”等等，还经常拿来入中药药材。而小黄花不一样，营养丰富又全面，具有很高的营养价值和使用价值，通常拿来入菜，而鱼鳞还能制药用胶。

看完两种鱼的区别，相信大家也明白了，大黄花和小黄花，它们都有各自的特点，至于我们要买哪一种，还是要根据自身喜好来决定的。不过大家在购买大黄鱼的时候要注意，因为大黄鱼已经实现人工养殖，所以大家要擦亮眼睛。