逛庙会怎么说？你敢说去庙会不是为了吃
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假期除了在家打打牌、吃吃喝喝、看电视之外还能干点啥？其实不宅家才是硬道理！不如约上三五个朋友去逛庙会呀～传统的民俗表演、多彩的游乐节目、主要是美味的特色小吃！那些各种穿越时光而来的传统美食和年味小吃让人光闻味儿就hold不住了...整个就是逛吃逛吃的节奏！庙会逛完，我们回家接着吃！
菜单
1.冰糖葫芦
2.白果串烧猪颈肉
3.炸鸡柳4.孜然烤羊肉串
5.糖烤栗子
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冰糖葫芦
图文 |Meggy跳舞的苹果
原料：
山楂25枚、白糖100克、凉水50克
做法：
1、山楂洗净
2、去柄，刀横切两半，一扭就能打开，将山楂籽去掉，再重新对接成一个完整的山楂样子
3、用热水烫过的竹签将山楂串成串，大小可随意，根据竹签长短来调整
4、烤盘上抹一点植物油，抹匀待用
5、白糖和凉水入不粘炒锅中
6、小火煮开，出现密集的小气泡，并且糖浆的颜色呈淡淡的琥珀色，转成微小火
7、因为糖浆比较少，锅子又小，我用勺子舀着糖浆淋在山楂上
8、将淋满糖浆的山楂串轻轻摔在烤盘上，晾凉后即成冰糖葫芦
9、酸酸甜甜
小窍门：
熬糖是关键，一定要小火，熬到淡琥珀色才能使用；没有烤盘，就准备一张大的平盘，抹点油，凉后可轻松取下。
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白果串烧猪颈肉
图文 |Selina~
原料：
猪颈肉200克、胡萝卜1/2个、白果10颗、白砂糖15ml、蒜头1瓣、苹果1/4个、盐适量、洋葱1/2个、青椒1个、酱油50ml、米酒15ml、姜1小块、胡椒粉适量
做法：
1、猪颈肉洗干净,切成大小相同的小方块
2、蒜头磨成泥，姜也磨成泥，苹果磨成泥（苹果在另个碗里，忘记拍了）
3、腌肉酱材料全部混合均匀,然后加入3到肉中,揉拌入味,腌渍1小时后再烤
4、洋葱、胡萝卜、青椒洗淨,均切成豬肉相同的大小备用
5、用竹签将猪颈肉和切好的蔬菜按照不同的顏色穿成串，將穿好的肉串摆在盘子里
6、將烤箱预热200°C 放入肉串烤8分钟,其目的先锁住肉汁，然后温度调至180°C继续烤22~25分钟
7、中途2~3次取出肉串 ，反复涂上腌肉酱 ，让肉串更加的入味 ，续烘烤至熟透
小窍门：
肉串在烤的途中 ，要取出来刷腌肉剩下的肉酱 ，这样可以令肉串更加入味。
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炸鸡柳
图文 |眉儿
原料：
鸡胸肉适量、面包糠适量、鸡蛋适量、盐适量、生抽适量、老抽适量、料酒适量、白胡椒粉适量、淀粉适量、白糖适量、植物油适量
做法：
1、鸡胸肉一块清洗干净，用厨房纸巾擦干水分。
2、顺着纹路切合适的长条状。
3、切好的鸡胸肉加入1小勺盐、1小勺白糖、1小勺白胡椒粉、1大勺生抽、1小勺老抽、2大勺料酒，1大勺植物油，用手抓匀腌制半小时。
4、准备2个鸡蛋打散备用，准备面包糠、淀粉备用。
5、将一部分腌制好的鸡胸肉放在淀粉中裹上淀粉。
6、再将裹了淀粉的鸡胸肉在鸡蛋里面滚一下。
7、最后再面包糠中滚一下，沾满面包糠。
8、将植物油烧热至7成热，下入鸡柳炸制金黄色即可。
9、成品图
10、成品图
小窍门：
1、这个炸鸡柳、鸡米花都差不多，就是切条还是切小块的问题。 2、要先裹淀粉，然后在蛋液里面滚一下，最后面包糠。 3、炸制温度不宜太高，面包糠比较容易炸糊。
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孜然烤羊肉串
图文 |阳光明媚99
原料：
羊腿肉400克、孜然粉10克、洋葱20克、生抽5克、料酒10克、熟芝麻适量、盐4克、辣椒粉5克、姜5克、鸡蛋清一个、五香粉2克
做法：
1、羊腿肉切小块，放入五香粉。（个人不喜肥肉，用的是全瘦肉，如果肥瘦相间会更香）
2、洋葱切细条，姜切碎放入。
3、打入一个鸡蛋清。（只要鸡蛋清，不要蛋黄哦）
4、倒入生抽。
5、倒入料酒。
6、搅拌几下，放入盐。
7、搅拌均匀后，放入冰箱冷藏腌制一晚入味。
8、竹签提前泡入水中完全浸湿后，把肉块串起来。
9、烤盘下边铺上锡纸（这样可省略洗烤盘了）摆放好羊肉串，之间要留有缝隙，方便烤熟。
10、烤箱提前预热，上下220度，放中层，烤15分钟后取出。（烤箱不用关哦，片刻后还要来继续烤）
11、取出后，均匀的刷上一层食用油，撒上孜然粉。
12、喜欢辣的可撒上辣椒粉，再次放入烤箱，烤5分钟即可。
13、烤好后，可撒上适量熟芝麻。
14、成品图。
15、鲜香美味~~~
16、暖中补虚，补中益气。
17、开胃益肾气，养胆明目。
18、是一种方便易做的滋补美味！
小窍门：
菜谱中使用的烤箱是ACA牌子，容量38L，各家烤箱温度有所差异，请根据自家烤箱适当调整。羊肉用的是羊后腿肉，肉块不要切太大否则不容易烤熟，腌制一晚会更加入味。由于个人不喜欢肥肉，用的是纯瘦肉，所以在烤的时候没有油渍出的，为避免肉串干巴，就薄薄的刷了层食用油，烤出来也很好吃，如果肥瘦相间的穿成串则不用刷食用油了，也会更香哦！
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糖烤栗子
图文 |鼹鼠的暖窝窝
原料：
锥栗500g、玉米油适量、细砂糖20、水10、蜂蜜适量
做法：
1、栗子用刀切一条口，小心操作哦
2、切好的栗子放入碗中，加适量玉米油拌均匀
3、烤箱200度烤25分钟，其间可打开炉门翻动栗子，让栗子受热均匀
4、烤栗子的时候准备糖水:糖加水加热至糖完全融化，放凉加少许蜂蜜拌匀
5、取出烤盘，刷糖水，每颗都要刷到哦，特别是开口处
6、刷好糖水的栗子再放入烤箱烤10分钟
7、出炉啦
8、色泽不错
9、还等啥呢，动手吧
小窍门：
鼹鼠の小唠叨: 每个烤箱温度不一样，请根据自己烤箱温度调整烤制时间
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