麻油酱腰片各种做法：家常做法的椒油拌腰片

​小编闲聊：

各位亲爱的小伙伴们，大家好。很高兴又用美食和大家见面了。小编今天给大家分享的是一道凉拌菜。一般来说，在没有胃口的时候，或者在桌上菜肴口味比较清淡的时候，小编会做一份凉拌菜。当然，小编做的凉拌菜不会是一模一样的菜，但口味都差不多。

因为凉拌菜的口味都是根据自己喜欢的口味去调整的。小编一般会选择微辣酸麻的味道。而椒油拌腰片这道菜的口感比较滑嫩。搭配上酸麻的味道，口感非常浓郁，让人回味。接下来，小编就将这道椒油拌腰片的做法介绍给大家。

需要的主料：

猪腰2个，大概400克左右。

需要的配料：

莴笋75克，胡萝卜25克，生姜、花椒、食用盐、味精、胡椒粉各少许，酱油、米醋各1大匙，香油2大匙。

需要的步骤：

一部曲、我们先把会用到的东西全部都准备好。将准备好的猪腰用清水冲洗干净后，撕掉皮膜。然后用刀把猪腰切成两半，切掉里面的腰臊。接着，在猪腰上直划几道刀口，再用斜刀切成梳子片状。将准备好的生姜去皮，清洗干净后，切成丝状备用。

二部曲、起锅，在锅中加入适量的清水。等水烧开后，将切好的猪腰片放入锅中。焯熟之后，将猪腰片从锅中捞出，沥干水分备用。将莴笋和胡萝卜去皮，清洗干净之后，切成片状备用。把锅清洗干净后，放入适量的清水和少许食用盐。

三部曲、等水烧开后，将莴笋和胡萝卜放入锅中。略微焯烫一下后，将这两种食材从锅中捞出，沥干水分备用。把锅清洗干净，在里面加入适量的香油。等香油烧热后，放入适量的花椒炒香。等锅中炒出香味后，把里面的花椒挑出来。

四部曲、然后把锅中的热油倒入一个干净的碗中，放入姜丝、酱油、精盐、米醋、味精和胡椒粉。用筷子充分搅拌均匀后，将猪腰片、莴笋片和胡萝卜片放入碗中。混合均匀后，出锅装盘，就可以开始享用这道美食了。

小编总结：

一道椒油拌腰片就做好了。怎么样？是不是很简单呢？家常做法的椒油拌腰片，滑嫩酸麻，口感浓郁，让人回味。大家喜欢吃猪腰吗？如果大家喜欢吃的话，可以自己尝试去做一下吧！感谢大家的耐心阅读！如果大家在烹饪过程中，遇到什么问题的话，可以在评论区留言，和大家一起探讨一下！