豆沙馅麻团制作方法窍门 空心豆沙麻团超简单一次成功

今天做一款简单的空心豆沙麻团，做法简单，新手也能一次成功。

甜蜜的豆沙，软糯香浓的糯米，金黄脆香的芝麻，热乎乎出炉的时候最好吃，一口一个好吃到停不下来。

自己动手，干净又卫生，吃着更放心！

清水———160克

白砂糖——65克

糯米粉——180克

植物油——5克

红豆沙馅—120克

辅料

清水———60克

糯米粉——2克

白芝麻——适量

1、我们先把清水160克、白砂糖65克，放一起煮开，让白砂糖完全融化。

2、把煮开的糖水，边搅拌边倒入糯米粉130克里，搅拌均匀。

3、接着倒入糯米粉50克，搅拌均匀后，用手揉成团，太沾手的话，手沾一些清水就行。

4、加入植物油5克，继续用手揉至均匀。

5、盖上保鲜膜，室温松弛30分钟。

6、取出松弛好的面团，揉成长条状，再切成均匀的小块，大概12块左右。

7、红豆沙馅120克，分成10克一个，包入面团里，揉圆备用。

8、把清水60克、糯米粉2克，混合均匀。

9、把准备好的面团，放进去滚一圈，再拿出来沾满白芝麻即可。

10、记得用手把麻团搓搓圆，把芝麻再压压紧，防止炸的时候脱落。

11、炸麻团油温不能太热，油最好要能盖过麻团，需要低温慢炸，手放在油上方有些热了，就把麻团放进去。

12、麻团会慢慢变大，慢慢浮起来，等炸到麻团稍微有一点膨胀了，轻轻按压麻团，把它里面的空气挤出来，然后膨胀再按压，这样重复操作即可。

13、麻团会慢慢地越变越大，炸至外层饱满浑圆，芝麻金黄外壳酥脆即可捞出。

14、金黄酥脆的麻团，完成O(∩_∩)O

15、做法简单，新手也能一次成功。

16、甜蜜的豆沙，外脆里糯的糯米，金黄脆香的芝麻。

17、热乎乎出炉的时候最好吃，一口一个好吃到停不下来。自己动手，干净又卫生，吃着更放心！

1、可以把20克的糯米粉换成20克粘米粉，口感会更软糯一些。

2、记得全程小火慢炸，油温太高会导致外面焦了，里面没熟还无法膨胀。

3、炸几次就有手感了，我第一次没经验，放太多麻团进去了，后来膨胀的都放不下了ε=(′ο｀*)))唉