痛风祖传配方大全：俗称酸筒杆农村老一辈叫它

现在年轻人虽说知识面很广，却对一些野生植物知道甚少，有很多野生植物都没见过，对像“糖罐子”、“三月黄”、“酸筒杆”等这些野果子十分陌生，前所未闻，不知为何物。殊不知在那个物质匮乏的年代，它们伴随农村老一辈人度过了一个愉快的童年，是农村孩子常用来打牙祭的“美味”水果。

就拿“酸筒杆”来说吧，它虽然很酸，但由于水汁充盈无渣，仍是孩子们喜爱的零食。“酸筒杆”其实是当地人的俗称，学名叫虎杖，因嫩枝未展叶时与竹子有几分相似，再加上茎上有节，在茎秆表面散生红色或紫红色斑点，如同虎斑一样，竹子为杖，斑纹如虎，虎杖名由此而来。不过在我看来更像斑竹，只是虎杖斑点的颜色更鲜艳漂亮，为玫红色。

“酸筒杆”在有的地方又叫“酸桶笋”、“花斑竹”，它的嫩枝从地上刚抽出来，像极了鲜嫩的笋子，里面是空心的，不用像竹笋那里使劲拔，只要轻轻折断即可，粗壮的比大字姆还粗，有的也会从侧枝抽出，相对要纤细得多。

我国最早在《尔雅》中有文字记载“酸筒杆”，不叫虎杖，而是被称为“蒤”。“酸筒杆”为蓼科多年生草本植物。《本草纲目》也写道：“其茎似荭蓼，其叶圆似杏，其枝黄似柳，其花状似菊，色似桃花。合而观之，未尝不同也。”由此可见，“酸筒杆”开的花也是十分美丽。

“酸筒杆”在我国分布极为广泛，在湖南、江西、福建、台湾、云南、四川、贵州、山东、河南、陕西、湖北等地都有生长，并且是连株成群生长在有水的田边或水沟旁，喜欢潮湿温暖的环境。过去“酸筒杆”农村遍地都是，如今却越来越少，变得很珍贵。

“酸筒杆”主要成分为黄酮类、大黄素、大黄素甲醚、大黄酚、虎杖甙、迷人醇、白藜芦醇等物质。“酸筒杆”药用价值为根部，秋冬之际挖出晒干入药。最早入药记载于《名医别录》，《本草拾遗》中记载治疗风湿诸痹痛，“主风在骨节间及血瘀。”所以农村老一辈叫它“痛风克星”。

“酸筒杆”所含大黄素、白藜芦醇对金黄色葡萄球菌、白色葡萄球菌、溶血性链球菌、大肠杆菌等多种细菌均有抑制作用。具有清热解毒、止咳化痰等功效。

“酸筒杆”不仅是一种优良药材，也是一种难得的美味野菜和饮品，嫩茎焯水后加入白糖凉拌，酸甜可口，晒成腌菜风味尤佳，可保存一年不坏；根部加工成冷饮料代茶，清凉解暑，健胃消食，孩子们都爱喝。

“酸筒杆”还是一种优质天然染料，早在商周便有关于植物染色的文字记载，掌管印染植物的官员称为“染人”，茶色和棕色的染料其中就有“酸筒杆”，另外还有侧柏、紫苏、乌梅等。

“酸筒杆”的色素含量高，具有很好的热稳定性，不容易褪色，独自可染成咖啡色、浅棕色、黄绿色等颜色，也可与其他染料搭配，呈现五彩斑斓的色彩。

另外，“酸筒杆”无论是叶片、茎杆，还是花朵，都有很高的观赏价值。全草还可作兽药，并可制农药。“酸筒杆”根状茎和叶都含鞣质，可提制栲胶。

“酸筒杆”在国际上小有名气，被多个国家引进种植，英国人对之却恨之入骨，自从他们从日本引进种植“酸筒杆”后，就泛滥成灾了，却被“酸筒杆”折腾得精疲力尽。每年都要花大力气和巨资去清除它，仍然效果甚微。

日本“酸筒杆”有着极强的繁殖能力。植株高大，地下根茎十分发达，能深入地下数米远，生长速度非常快，它所到之处使其它植物无一生还。更恐怖的是，根茎还能钻进房屋地基下，掏空墙角，破坏建筑物。

只要它有一丁点根茎没挖尽，第2年又可以卷土重来，它不仅可以通过种子来繁殖，而且还能依靠根茎来无性繁殖，就像是克隆一样不断地复制，它的繁殖能力简直太恐怖了。

不过在我国并没有出现这种现象，原因有下面三方面：

一是我国“酸筒杆”品种与日本“酸筒杆”品种有区别，我国“酸筒杆”属于初始小花被亚纲，而日本“酸筒杆”属于石竹亚纲绿色植物，株型更加威武高大。二是当“酸筒杆”还很稚嫩的时候，就被我国人民采摘掉加工成美食，一部分根茎变成了中药材。三是我国有一种叫木虱的蚜虫，是“酸筒杆”的天敌，专爱吸食它的汁液，从而减少了“酸筒杆”的产量。

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