真菌做的食物：这种食物是大师推崇的一种食材

看到这种食物,大家觉得它是什么呢!当我第一眼看到时,觉得它不是一种食物,因为它的好看,以为它是一种花,不过它就是一种花,是一种可以吃的花,你有见过这种可以吃的花吗!

它叫灰树花，是一种原产于北美和日本东北部的食用菌，日本《今昔物语集》中记载野生灰树花有轻微毒性，使用后毒性发作时人会手舞足蹈，故日本称灰树花为“舞茸”。

灰树花是一种中温型、好氧、喜光的木腐菌，夏秋季发生于栎树、板栗、 栲树、青冈栎等 壳斗科树种及阔叶树的树桩或树根上，造成心材白色腐朽，木质部成了灰树花的主要营养源。

这种菇类在80年代才有人人工栽培,此后以日本为主的科学家对灰树花进行了广泛的研究，从舞茸中提取的最有效活性成分舞茸D-fraction具有极强的抗癌功效，被誉为“真菌之王，抗癌奇葩”。

灰树花作为一种高级保健食品，风行日本、新加坡等市场，我国的长白山区、河北、四川、浙江、福建、江西、安徽等地均有分布，一般每公斤售价约为人民币50元。

据说灰树花拥有“一泡可用，永煮仍脆”的特点，成为了许多烹饪大师推崇的一种食材。

这是一道灰树花排骨,看这道佳肴很不错吧!这食材在大厨眼里是推崇食材啊!