蜜汁鸡做法不用烤箱：做蜜汁鸡时入锅前多加点

虽然平时家里能够做的食物非常多，但是不少人还是喜欢去外面吃汉堡炸鸡类的食物，其实并不是因为炸鸡很稀有，而是外面的炸鸡味道是真的很好吃，一般人根本做不出外面炸鸡的味道。炸鸡分为两种，一种是油炸的，还有一种就是蜜汁鸡了，吃过蜜汁鸡的朋友应该都知道，比起炸鸡，蜜汁鸡真的好吃多了。

而蜜汁鸡的味道虽然好，做法却非常复杂，一般情况下做出来的蜜汁鸡虽然味道是挺好的，但远远没有外面快餐店的好吃，外面买的蜜汁鸡不但非常酥，最重要的是鸡肉吃起来特别嫩，所以口感才会好。而不少朋友自己在家里做蜜汁鸡的时候却不是这样的，自己做出来的蜜汁鸡味道虽然还过得去，但是又酥又嫩的话还真的做不到。接下来就来给大家介绍一下做蜜汁鸡的一个小技巧，做蜜汁鸡时，入锅前多加点“它”，嫩肉酥嫩甜辣好吃。

其实想要蜜汁鸡变酥是非常简单的，一般只要不是煮出来的鸡肉那么肉皮基本上都是酥酥的，蜜汁鸡就是一典型的代表，但是如果让蜜汁鸡变得更加嫩呢？一般的蜜汁鸡都是蒸煮出来的，鸡肉经过长时间的蒸煮水分早就流失的差不多了，味道虽然好，但却没有了口感，这是很多人都在反馈的一个问题。

其实想要保留鸡肉里面的水分方法非常简单，只要在蜜汁鸡入锅之前在鸡肉的表膜涂上一层蜂蜜就可以了。很多朋友可能并不知道蜂蜜的效果是什么，其实蜂蜜不仅仅是营养价值非常高，最重要的是能够锁住水分，如果在鸡肉入锅前在鸡肉的表面涂上一层蜂蜜的话，那么鸡肉的水分就不会流失了，这样做出来的蜜汁鸡口感才会好。

所以大家以后做蜜汁鸡的时候可以试试这个方法，虽然就算不加蜂蜜蜜汁鸡的味道也非常好了，但是对于一个追求完美的吃货而言，口感也是非常重要的，大家觉得呢？