清热润肺汤的正确配方，阳过，之后内行人经常喝这汤

进入新年的第一个月，终于摆脱最痛苦的一年，周围的亲朋好友和家人，都陆续被新冠感染了，很多人都经历过“阳过”和“阳康”的阶段，实在是太难受了，浑身都非常疼，胸闷气短，四肢都没有力气，身体非常虚弱。由于最近天气特别冷，碰上感染“新冠病毒”，会导致整个人都没有力气，我们要在饮食上调整，多给家里人煲汤喝，比方说这款西洋菜陈肾猪骨汤。很多人不会制作这款西洋菜陈肾猪骨汤，现在看一下此汤的正确做法吧。“阳过”之后，内行人经常喝这汤，清热润肺，补充营养，别不懂吃。

食材明细：选购150克新鲜的西洋菜（西洋菜是两广地区常见的绿色蔬菜之一，叶片含有丰富的草酸，钙质和微量元素，既可以用来炒着吃，还可以用来煮汤喝，能够为身体储备能量），选购250克排骨（排骨是生活中常见的食材，排骨经常用来红烧，清蒸和炖汤），选购胡萝卜一个，南北杏20克左右，陈皮10克，陈肾60克（陈肾其实就是

腊鸭肾，肉质紧密、紧韧耐嚼，广东人喜欢用来煲汤喝），蜜枣几个，冷水1200毫升左右，温水少许，一丢丢食盐，半勺胡椒粉，生姜一块，其他调味品。

详细烹饪顺序：

步骤1：提前准备好西洋菜，猪骨，胡萝卜和陈肾等食材，先把西洋菜的黄叶和老梗掐掉，用清水冲洗干净，控干掉水分即可。

步骤2：猪骨提前剁成块状，提前用清水冲洗干净，生姜去皮切成片状，蜜枣去核洗干净。

步骤3：胡萝卜洗净切成滚刀块，陈皮用清水洗净，陈肾用温水浸泡30分钟，备用。

步骤4：西洋菜放在容器里，加上少许食盐浸泡，洗净后焯水备用，准备好上述一些食材，开始制作这道西洋菜陈肾猪骨汤吧。

步骤5：起锅放入一些陈肾和猪骨，加上适量清水，调入料酒去腥，丢入几片生姜，将其焯水去腥，将陈肾切开，切成一些块状。

步骤6：依次将陈肾，猪骨和胡萝卜放入锅中，丢入一些南北杏，陈皮和蜜枣，最后丢入一些姜片，加上适量清水没过食材，中途要撇去浮沫。

步骤7：先大火炖半个小时，转中小火炖60分钟，最后放入一些西洋菜，加上食盐和胡椒粉少许，煮2分钟即可。

步骤8：关火出锅，这道西洋菜陈肾猪骨汤就制作完成了。

西洋菜陈肾猪骨汤是广东人最爱的鲜汤，能够为身体提供许多营养，

清热润肺，改善贫血的状况，让气色越来越好，增强身体抵抗力。

你们有没有掌握这款西洋菜陈肾猪骨汤的正确做法吗？（上述配图出自网络）