一个藏在贵州深山中的秘境：流传着一出门就胖几斤的

说起贵州，

绝对是个极度容易肥胖的省份。

而贵州这儿有个秘境古城，

如果你没有胖，

说明你吃得不够多！

发展中的织金小镇 龚小勇 /摄

【织金古城】

坐落于三岔河和六冲河交汇处，

因其深厚的历史底蕴和美丽溶洞风景，

被颂有“宝桢故里”、“溶洞王国”等美誉。

这里不仅景色优美，

更是一座以美味十足的古城。

织金小吃很多，

大多散布在织金九对头，

大府头，将军街，织金古城步行街周围。

今天，多彩妹带着你们，

你们带上钱包和plus的胃，

我们一起变胖吧！

小吃篇

◆ 织金荞凉粉◆

提到织金，

多彩妹脑子里蹦出来的美食NO.1就是荞凉粉！

荞凉粉是织金人极喜爱的一道传统小吃，

以“辣香爽口，生津解暑，清凉降火”，

而名扬四海，

也是贵州十大名小吃之一哦~

摄/夏俊杰

要多彩妹说，

荞凉粉的“灵魂”就是蘸水，

蘸水最不可缺少的就是霉豆腐和爆浆皮蛋。

那种“臭得汪心”的味道，

简直******逸了！

虽然说有点重口味，

但相信吃了一口后你一定会爱上！

图源相约贵阳

◆ 臭豆腐◆

毕节的豆制品是相当出名，

织金的臭豆腐也是独具特色。

这里的臭豆腐都是切成方块，

放在糯稻杆上铺满一层，

相互叠加进行自然霉化，

在霉菌的作用下进行自然发酵，

豆腐上会生长出雪白的绒毛。

图源相约贵阳

臭豆腐和烙锅那可一定是绝配，

烙老的臭豆腐就外脆里嫩，

烙嫩的就有种奶酪的口感。

闻起来臭吃起来香，

多彩妹一边码字一边口水都要淌下来了！

摄/夏俊杰

◆ 滚米团◆

馅料外层裹一层糯米，

面放水里，

再在侵泡了几小时的糯米上来回滚动，

沾满糯米后再蒸，

晶莹透亮像珍珠，

这样蒸出来的口感最好。

听说，滚米团也可以烤来吃哦~

图源：我们多彩贵州

做团子的人家有句老话：

“团子好做，衣难穿”，

可见制作程序的复杂，

来织金的小可爱千万不要错过啦~

图源：我们多彩贵州

粉面篇

◆ 马辣鸡◆

辣鸡面，一向都是多彩妹的最爱！

面条加上辣子鸡，

这样的搭配绝对是一个大作。

面上的辣子鸡麻辣鲜香，

香醇中有筋骨、有嚼头，

再淋上一勺炒辣子鸡的油，

吃起来那叫一个辣香兼备，润滑爽口。

图源相约贵阳

点一碗辣鸡面，

加一碗鸡血汤，

在这里是标配，

鸡血超嫩一点也不腥哦！

图源相约贵阳

◆ 酸汤粉◆

别小看一碗简简单单的酸汤粉，

里面可是很有料！

酸菜、折耳根、脆哨、花生、

豆米、肉末、小豆......

图源相约贵阳

汤底也不是常见的红酸汤，

是类似酸菜豆米的汤，

多彩妹可是第一次见，

有点妈妈做的酸汤饭的感觉。

图源相约贵阳

3 甜品篇

◆ 发粑◆

织金发粑是当地的一道特色美食，

糯米精制，发酵而成，

蒸熟就可以吃了，

食用起来超级方便~

发粑白如云朵，软如海棉，

入口味道香、软、韧，

又糥又粘，

特别是刚出锅的发粑，

热气腾腾飘着浓浓的米香味，

再夹杂着点芝麻的香味，

简直是甘甜清香，回味无穷啊！

图源我们多彩贵州

◆ 冷水汤圆◆

冷水汤圆虽然叫“冷水”汤圆，

但并不是冷水煮出来的，

而是热砂锅煮出，

分两种馅：付油和糖馅，

两个都是甜口。

图源我们多彩贵州

口感比常见的汤圆更糯，

不那么粘牙。

付油汤圆趁热吃的时候，

能够吃出油渣味的爆浆感~

图源我们多彩贵州

4 地方菜篇

◆ 烙锅◆

烙锅是当地人特爱的一种小吃，

也是宵夜的首选。

说来也简单，

就是一口中间鼓起的陶锅放在碳火上，

锅热后，淋上少许菜籽油，

将各种菜品放在其上烙熟，

蘸着调了味的辣椒面吃。

摄/夏俊杰

这种砂锅烙锅，

吃的时候一边淋油，

油一边流到下面的凹槽里，

这样烙出来的食材不仅开胃爽口、味道奇香，

最重要的是油而不腻。

◆ 水八碗◆

织金民间“水八碗”的菜单样式较多，

顾名思义，

就是有八个汤菜，

总体来说，

是走清淡路线的。

相对固定的8个菜式是以“八仙”的名字命名，

分别为曹国舅烹蹄筋、吕洞宾薏仁米、

汉钟离炖老鹅、蓝采和黑峰圆、

铁拐李飞蛾蛋、韩湘子牵肠肚、

张果老八宝饭、何仙姑酿鸡茸8道菜，

听着这些名字，

想想口水都会止不住的往下流。

酒足饭饱以后，

当然要去看看织金的美景，

一边消食，

一边领略这个小城的独特魅力。

◆ 织金洞◆

织金洞是中国目前发现的一座规模宏大、

造型奇特的洞穴资源宝库，

被评为"中国最美六大旅游洞穴"之首。

摄/夏俊杰

织金洞“大、奇、全”的特点，

几乎囊括了世界溶洞所有的形态类别，

拥有40多种岩溶堆积形态，

被称为“岩溶博物馆”。

摄/夏俊杰

如果全中国只能去一个溶洞，

那就去织金洞吧！

一走进溶洞入口，

你便会被这经过2亿多年时光

的岩溶地质奇观惊艳到，

大自然未免也太神奇了~

摄/夏俊杰

各种喀斯特地貌的岩石，

小可爱们一定要充分发挥自己的想象力。

像多彩妹这种俗人，

左看右看，上看下看，

可是费了不少劲！

琵琶宫里的“倒挂琵琶”，

你们看出来了吗？

摄/夏俊杰

当然奇特的景色还不止这些，

整个织金洞景观多达3000多处，

走在这里就像是进入神秘的”天宫”！

《广寒宫》-周勉钧

织金洞里用光也非常的讲究，

并没有一味的堆砌五彩的灯光，

有些地方甚至刻意减少光源，

营造一种神秘的美感。

最值得一提的是，

织金洞景区最新推出的3D全息投影灯光秀，

更是将织金洞神秘梦幻的景色

展现的惟妙惟肖，

演绎着亿万年沧海桑田的变化万千。

图源景区

◆ 织金大峡谷◆

织金大峡谷，

被称为“散落在地球上的美丽酒窝”，

是典型的喀斯特地貌，

更是一幅美丽的自然画卷。

摄/泡鱼儿

峡谷很长，

季节不同景色也有差别，

山谷幽静，山青水碧。

图源景区

整个大峡谷景区的中心是重建后的金谷寺，

金谷寺面朝绮结河，

背靠峡谷绝壁，

头顶天生桥，

可谓是景区一大奇观。

摄/牛牛爱旅行

◆ 乌江百里画廊◆

高峡、平湖、溶洞、飞瀑……

织金洞旁，乌江源头，

有这样一个地方，

名曰乌江源百里画廊景区。

“山似三峡而水胜三峡，水似漓江而山胜漓江。”

就是对它最贴切的形容，

它也有“头上天一线、峡中水一湾”

的天然画廊之称。

湖区总长62千米，

宽度60-1000米之间，

湖水面积近20平方千米。

湖水清澄，倒影沉碧，宁静秀丽，

两岸峰壁险峻，气势恢弘，

且多瀑布山泉跌落湖中，

是千里乌江上最美的崖壁画廊。

多彩妹码完这篇推文的时候，

已经默默点起了外卖！

其实织金不止这些好吃的，

还有太太太太太多好吃的美食

和诱人的美景需要大家去发掘，

如果你有好地方推荐，

记得留言区和我们分享哦~

织金洞景区游玩攻略

景区坐标：贵州省毕节市织金县官寨乡

景区票价：门票价格分淡旺季不同

旺季：3月1日至11月底，门票（成人票） 观光车票=110元/人 20元/人=130元/人

淡季：12月1日至次年2月底，门票（成人票） 观光车票=100元/人 20元/人=120元/人

自驾路线：

①贵阳——沪昆高速——厦蓉高速——织金洞景区；

②重庆——遵义——金沙泮水立交转赤望高速经黔西——织金洞西——织金洞景区；

③成都——泸州仰天窝枢纽转夏蓉高速经毕节、纳雍——织金洞西——织金洞景区；

④昆明——杭瑞高速——厦蓉高速——织金洞景区

织金洞景区服务热线：

0857—7812063，0857—78127

内容来源：织金洞景区、我们多彩贵州、相约贵阳、网络

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“多彩黔行”综合整理

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