杏仁糖海绵蛋糕：杏仁QQ糖纸杯蛋糕

今天比较开挂啦！黑暗中不断摸索，也就有了黑暗蛋糕！不过我的蛋糕白着呢！还不是一点的白！ 每天进步一点点，也许坚持下来，就进步很多！不能总说我不可能不会做，或者我担心什么！记得《小狗钱钱》上有说过：我能做什么，我要什么！把自己的成功点滴记录下来，若干时间后，会发现是一笔很大的财富，是很大的进步！ 做美食也是如此，每个人都是潜力股！一起加油！

By 小兔子麻麻v 【豆果美食官方认证达人】

用料

• 低筋粉 100克
• 细砂糖 35克
• 玉米油 30克
• 纯牛奶 40克
• QQ糖 一包
• 橙子皮 少许

做法步骤

1、准备食材：塔塔粉，细砂糖，杏仁片，玉米油，Qq糖，低筋粉，鸡蛋。

2、鸡蛋蛋黄与蛋清分离，蛋黄内加入纯牛奶和玉米油乳化。

3、蛋黄乳化的过程中，蛋清内分三次加入细砂糖，打发成图中状，已拉起成尖状掉不下来的状态最好。

4、乳化好的蛋黄内加入低筋粉，轻轻划z字搅动。混合好的面糊加入蛋白中，轻轻翻动。

5、一杯底放入处理过的切丝的橙皮，混合好的蛋液倒入纸杯中，放入橙味QQ糖，放入杏仁片。

6、烤箱提前预热10分钟，放入纸杯，上下火180度，烤15分钟。

7、成品图1

8、成品图2

小贴士

橙皮要用盐洗干净，橙皮切成细丝。烤箱的温度根据自己烤箱的情况适当调整！

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