昆明炒饵块的正宗做法：小马食光炒饵块的家庭版做法

小马食光。

炒饵块是云南的经典小吃，今天我分享一下家庭版的做法。两种饵块可以选择，圆的适合烧着吃，而我建议用方的，这样吃起来更有嚼劲，炒起来也不会粘成一团。

配料只有这些，我还喜欢加一些牛干巴提味。热油加干辣椒，煸炒牛干巴丝，接着倒入娃娃菜煸炒至软，再加入饵块翻炒。

调味时加入盐、花椒粉和少量味精、生抽，将饵块炒至软糯后加入蒜末和辣椒油。接着加入准备好的配料，将韭菜炒软即可，酸菜不要炒太久，我还加了一点老抽上色，这样香喷喷的炒饵块就可以上桌了。

这道菜既美味又饱腹，吃上一碗一天都不用再吃东西了。喜欢的话就点赞、关注哦！