长沙酸萝卜炒肥肠哪家好吃：一道菜表白豆果美食让你红红火火过一年

一想起老妈做的这道菜就直流口水！先生虽然是江苏人，但对重庆的美食喜爱之极！重庆十强小面早就依依尝试！这道干煸肥肠也垂涎已久！不是我不做给他吃，而是这道菜一出炉！我的嘴就控制不住要吃！这不拍图的时候五六块已经下肚了！ 大家会了这一个干煸肥肠的菜谱，实际上是学会了两道菜！另一道就是卤肥肠！赶紧！

By 文龙妈 【豆果美食官方认证达人】

用料

• 鲜肥肠 二条
• 卤料 袋
• 糖 30g
• 干海椒 适量
• 花椒 适量
• 料酒 少许
• 葱白 少许
• 盐、味精 少许
• 姜 适量

做法步骤

1、买回肥肠去除油脂清洗干净，加姜片和料酒水煮40分钟左右后捞出沥干水份

2、热锅放糖炒糖色

3、加水放入卤料包

4、熬十分钟后放入肥肠

5、加入姜片，将肥肪煮软

6、捞出沥干，凉后切成小段

7、锅中放少量油

8、放肥肠，不断翻炒

9、加入少量料酒，再次去腥

10、继续翻炒，把水分煸干！转小火

11、放入花椒

12、放入海椒

13、放入葱段，炒至无水分，肥肠外皮焦脆

14、诱人

15、来块

16、火火红红好兆头

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

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