苦瓜牛柳怎么弄?牛柳苦瓜是夏季的食疗佳品
人气:135 ℃/2024-03-03 04:34:26
苦瓜是市场常见的蔬菜,是人们在夏季喜食的菜肴。苦瓜和牛柳在一起烹制, 恰到好处地体现了食材的完美。
苦瓜有清热、解暑、明目、排毒的食疗效果。
苦瓜有助于减肥,苦瓜中的清脂素能减少和分解脂肪的堆积,常吃瘦身,有益于控制体重。
苦瓜的苦是菜的灵魂,吃几次以后,苦就是甘甜了,这要慢慢品味……
牛肉含有的蛋白质、氨基酸、维生素是人体必不可少的营养元素,多吃牛肉可增强人体的抵抗力,达到强筋壮骨!
牛柳苦瓜的具体作法:
1,苦瓜一根、牛柳200克、葱姜蒜少许、生粉少许、蚝油2小勺、生抽2小勺、料酒3小勺、盐少许、糖1小勺。
2 ,葱姜蒜切碎备用。牛柳切片后加水、蛋清、生抽、料酒、葱姜水、生粉抓拌后腌制20分钟。
3,苦瓜切片,用水烫后过凉水备用。
4,油加热3成热以后,放入牛柳滑嫩后倒出控油。
5,锅加底油,放葱姜蒜爆出香味,放蚝油、生抽、糖、料酒、少许盐、再加入主料,勾芡即可。