甜杏塔家常做法,简单生活不一样的美食
人气:271 ℃/2024-04-03 04:32:35
核桃杏子塔,超能量水果塔
金色的塔,金色的阳光,艳艳的黄色,是不是有点秋天的感觉啦。
嘿嘿,当家里水果泛滥的时候,我就会想到做水果塔。
这杏子塔即是为了消耗被我遗忘了好久的杏子而做的。
买来时还是硬邦邦的,愣是在冰箱里给放软了,刚好用来做点心。
当想吃重油甜点的时候,那选这个点心就对了,超能量啊!
黄油和坚果一半一半做成的奶油馅料,这么贴秋膘是不是会贴到肥死?
杏子在我看来,绝对是解腻的角色,其实如果没有杏子,其他的水果也行。
我就做了另外一个黄桃蓝莓口味的,也好吃,加上一句,要趁热吃哦。
真的,热的时候吃不会觉得腻,冷掉的塔就是有点腻人了
核桃杏子塔:可做两个6寸大小的派
半成品塔皮1张,杏仁200g(我用100g杏仁粉,100g核桃),砂糖200g,无盐黄油200g,鸡蛋2个,白兰地20ml,牛奶30ml
做法:
1. 塔皮取出室温放置20分钟解冻,或者按照自己喜欢的配方准备派皮。
2. 解冻后的塔皮,两边用保鲜膜保护好,擀开成需要的大小,转移到塔模上,切除多余的部分后入冰箱冷藏松弛备用。P.S.因为我用了一个长方形的模具,塔皮本身没有那么长,所以需要擀开一些。
3. 无盐黄油室温软化后,用电动打蛋器打发至颜色变浅,再加入细砂糖搅拌均匀。
4. 核桃和50g细砂糖入搅拌器内打成细粉,再加入杏仁粉搅拌好。
5. 打发的黄油中加入核桃杏仁粉,搅拌好。
6. 加入鸡蛋,一个一个的加,搅拌好。
7. 最后加入牛奶和白兰地酒混合好。我没有白兰地就用朗姆酒代替了。
8. 塔皮中放入以上做好的奶油馅,放上切拌的杏子。
9. 烤箱预热400F/200度,入烤箱烘烤15分钟定型,再降低温度至340F/170度,烤50分钟左右至奶油馅凝固。
Have a good day!
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