肉松芝士流心爆浆面包，贝丁烘焙，洋葱芝士手撕面包

洋葱芝士手撕面包做过好多次，回头看看还是吐司模出的效果最满意，因为不管哪个表面的颜色都是非常诱人。

咸口的面包吃起来和甜口的味道有所不同，对于吃惯了中餐的人来说一般都是比较喜欢的，加了鸡肉肠，吃的时候就开始大家来找肠，呵呵

配方为450克吐司模一个

面团材料：

高筋面粉：250G 砂糖：25G 奶粉：8G 鸡蛋液：35G 酵母：5G

盐：5G 牛奶：25G 水：120G 黄油：45G

其它材料：

鸡肉肠：30G 洋葱：55G 马苏里拉芝士：110G 小葱：15G 橄榄油：适量

1、材料中主料为做面团的材料，面团材料中除黄油外的材料放入面包机揉面，揉好后投入黄油再次揉面，揉至轻轻就能拉出膜即可。如果无面包机就手揉吧

2、面团揉好后放入抹了油的盆中，盖上保鲜膜放烤箱40度发酵1小时

3、发酵至两倍大，用手指蘸面粉戳进去不马上回缩即可

4、把洋葱、小葱和鸡肉肠切好，如果水份太多用厨房纸巾吸一下水份，准备好芝士和橄榄油

5、面团擀成类似长方形的薄片

6、上面刷上薄薄的一层橄榄油，撒上一层葱花，（如果有芝士粉的也可以撒一点）用轮刀切割成小块

7、吐司模底层类似层叠式铺上一层面块

8、然后铺火腿和洋葱、撒上一层芝士和葱花，然后再铺面块再接着加洋葱等，这样一层一层铺完

9、盖上盖子放烤箱40度发酵至两倍大取出，大概80-100分钟左右

10、放入烤箱190度下层上下火烤45分钟，表面上色满意即可取出脱模

11、可以撕着吃，也可以切开吃

12、类似的方法也可以用其它模具来操作，如果是无盖模具最好盖好，不然二次发酵后表面会太干，烤出后表面会比较硬