美食大厨三步就能搞定的美食，厨艺一般般的人也能很快就学会的美食

香菇菜心

材料：香菇、菜心、姜、盐

做法：

1、准备好食材

2、香菇用水泡开,香菇泡开后去蒂。

3、然后对半切开。

4、锅中放底油，油热放姜丝，爆香一下，放入切好的香菇。加点盐，酱油炒几下出锅待用。

5、锅中放底油，油热，下青菜煸炒一分钟。然后倒入待用的香菇片，放少许盐，翻炒几下就可以出锅了。

泡菜炒土豆丝

材料：土豆2个、韩国泡菜100g、色拉油适量、韩国辣酱30g、酱油10ml、白砂糖2g、葱适量、蒜适量、香油适量、芝麻适量

做法：

1、准备好所有的食材。

2、土豆切丝清水浸泡，泡菜切丝，葱切段，蒜切末。

3、炒锅倒少许色拉油炒香泡菜丝。

4)、加入一勺韩国辣酱继续翻炒。

5、加入土豆丝翻炒片刻。

6、加入一些泡菜汁翻炒。

7、再加入葱段和蒜末翻炒片刻。

8、加入一勺酱油。

9、少许白糖。

10、淋入香油翻炒均匀关火。

11、盛入盘中后撒上熟芝麻即可。

椒盐猪里脊

材料：猪里脊肉200克，鸡蛋50克,小麦面粉30克,，淀粉(玉米)10克,盐2克,鸡精2克,椒盐15克,花生油50克

做法：1. 鸡蛋打匀；

2. 里脊肉切成小指粗细的细条，放入鸡蛋液中；

3. 鸡蛋液中再加少许盐鸡精淀粉，拌匀上一下浆；

4. 油锅里放小半锅油，烧至七成热；

5. 把上好浆的肉条放入面粉中蘸一下 （不用面粉用干淀粉也可以），使面粉均匀包裹排条；

6. 将蘸好面粉的肉条入油锅炸； （注意排条要一条一条放入，以免粘连；）

7. 肉条炸至金黄色即可，捞出沥油；

8. 待排条全部炸好，放在容其中，撒上椒盐，翻动几下即可；

9. 也可以不撒椒盐，上桌的时候另外蘸食椒盐。

酸爽藕片

材料：莲藕、醋、味极鲜、糖、盐、朝天椒

做法

1：莲藕去皮切片

2：开水下锅，焯熟捞出

3：立即泡入凉开水中

4：沥干水分倒入醋

5：味极鲜

6：糖，盐，辣椒碎

7：搅拌均匀，完成，很简单

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