自己做蛋卷香酥脆好吃停不住，自己在家做蛋卷只要平底锅就搞定

最近宅在家时间长了，觉得做美食，即是一种享受，也是一种不错的打发时间休闲方式，不过传统的居家小零食，一般都需要特殊的烹饪工具，才能做得好，我们在家做饭，一般来说都希望简单又好吃，而且不要太复杂，也不能用特殊的烹饪工具，今天给大家推荐一款居家的小零食，自己在家就能做蛋卷，只要平底锅，就能轻松吃到美味的零食，而且做法还很简单呢，成品一点不比外面卖的差，超级好吃。

蛋卷是小时候最喜欢吃的零食了，又称鸡蛋卷，主要用面粉、鸡蛋液、白糖煎成薄饼卷成筒而成。口感酥脆松软，蛋糖香味浓郁，而且颜值超级棒！尤其是家里的小朋友对于它的魅力是无法抗拒的，那清脆的口感，入口即化的味觉，每一口都特别过瘾，而且自己在家做，干净卫生又放心，口感香脆特解馋，当早餐又能当零食！

用料：4个鸡蛋，50克白糖， 低筋面粉100克 ，玉米油80克 ，盐少许 ，熟黑芝麻20克

做法：

1：准备一个干净的碗，碗中打入四个鸡蛋，加入50克白糖，食盐少许，快速一直搅拌，直到白糖完全融化。

2：等白糖完全融化后，加入80克玉米油，一边倒一边用筷子搅拌充分。

3：接着倒入100克低筋面粉、20克熟黑芝麻，搅拌至顺滑均匀无明显颗粒的状态。

4：起平底锅，加热，然后舀一勺子鸡蛋液倒在锅的中间位置，再找一个平整的盘子压一压，把鸡蛋液压平，煎至两面微微发黄，然后拿一根筷子把鸡蛋卷卷起来即可，冷却之后就变得酥脆了！照着这个方法，把所有的鸡蛋卷都烙好卷起来，放在盘中凉了以后非常酥脆。（一定要趁热，才可以将鸡蛋卷卷成型）

小提醒：

1：家里有油纸的话，可以压在鸡蛋饼上，会更方便。

2：如果凉了以后觉得不够酥脆，可以放在烤箱中烤大约5分钟，凉了以后就非常酥脆了！

美味的鸡蛋卷就做好啦，是不是很简单呢，凉了过后的鸡蛋卷香香脆脆，掰开很熟酥脆，里面加了芝麻，吃着很香。而且还可以做出很多种口味，可咸可甜，可酸可辣，吃起来都很美味呢，营养也非常丰富，给孩子吃再好不过了，赶紧来试试吧。

家有孩童名曰小虫，取名虫妈的美食日记。以上就是虫妈今天的分享，如果有什么不同的看法，欢迎在评论区留言分享哦！如果你喜欢请记得点赞哦，您的分享、留言、转发、收藏，是对虫妈最大的帮助与鼓励，谢谢大家！