酿豆腐怎么做好吃视频教程？做出口感层次丰富的快手菜

亲爱的朋友您好！谢谢您能点开这篇文章！ 是地道的广东人，喜欢做美食，更喜欢分享做美食的过程。广东人的口味是以清淡为主，如果您想了解广东人日常的饮食习惯，或者广东的驻家大厨想变个花样换换口味，欢迎来翻翻 的美食分享！

现代人的生活节奏比较快，每天忙着上班，下班回来就想能快点吃上一口热饭菜，慰籍一下自己的胃，让忙碌了一天的身心能彻底得到满足。可是当真的想动手去做的时候，又觉得心有余力而不足了，太费时了，根本就提不起劲去弄。

没关系哦，春天教你一款十分钟就能搞定的山水豆腐，在你累极的时候就可以让它派上用场了。

这款山水豆腐是春天几年前到一家酒店去吃饭的时候吃过的。一端上来就被它强烈的对比颜色惊艳到。起勺吃第一口，就觉得嫩滑的豆腐，加上香脆的花生，带一点点香葱和香菜的清香，口感层次非常的丰富，忍不住就想再吃第二口。后来自己回家琢磨着做出来，一试，自我感觉还是比较良好的哟！因为做法简单，用时短，再后来也有好几个朋友跟着学做，反馈回来都说挺好吃的，这也让春天有一点点小窃喜！来吧，跟着春天一起学着做起来吧！

——————————美味分享—————————

【山水豆腐】

嫩豆腐一块，香葱、香菜、花生少许。

酱油，鸡精，花生油。

1.豆腐开水下锅蒸5分钟。

2.趁着煮开水的时间，把一把花生米放入烤箱中，中层200度烤7分钟左右。

3.豆腐下锅后，清洗干净香葱香菜切碎备用。

4.豆腐蒸5分钟后关火，拿出来倒掉盘子里的水。

5.起锅烧油（大概1分钟左右）。

6.烧油期间把切好的葱花香菜花铺在豆腐上，再把烤好的花生也撒在豆腐上，撒上鸡精，淋上酱油。

7.最后把热油泼上去，美味就出炉了。

1.豆腐蒸的时间一定要控制好，超时了，豆腐变老了，口感就没有那么嫩滑了。而且蒸出的水记得一定要倒掉。

2.烤花生的时间要看自己家的烤箱的脾气增减，一般烤5分钟之后就要观察一下了。

3.建议吃的时候用勺子一勺挖下去，囊括所有的材料放入口中，才能感受到它丰富的层次感哦。

^ *结语：因为这个快手菜涉及到蒸和烤，时间是重叠的，而在重叠的时间里还可以准备其他的材料，所以加起来时间不会超过十分钟。想体验一下快手也能做出美味的朋友们快来试一试吧！

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