舌尖上的美食烤笋：祁连山风味美食之红笋

要统计中国菜的品种和数量，几乎是不太可能完成的事，炒制、炸制、烤制、蒸制、腌制，各个美食的炮制各不相同，有时候简单有时候复杂。中国的菜总是充满神秘感和创作感。

祁连山的人们也不例外，这里有一种特殊的美味，被当地人称作为“风味菜”

来自雪域高原的风味菜，首要便是生长在祁连山纯净的环境之下，这里自然风光宜人，同时水土纯净自然，来这里游玩的人都喜欢吃这里脆生生的蔬菜。

看似普普通通的蔬菜受过冰川雪水的洗礼，生长在纯净的天空之下，似乎赋予这种蔬菜一种神奇的味道。入口的脆甜、甘爽，简单用植物油烹饪，已是菜香浓郁，丝甜爽滑。美食风味塑造者者是人类，但是赋予人类美食的绝对是自然。

今天介绍的是一种特殊的蔬菜，红笋，来自天祝县的红笋，生长在祁连山的东端，外表绿中带着些许红色，便是它被人称为“红笋”的由来。

正如天祝县的名字一样，这里是上天赐予人们口福的好地方，美味的牛羊必须要红笋来相伴。加上这里是多民族的发源地，各种美食文化在此交流碰撞，这种独特蔬菜便有了自己的风味。

绿色红笋

嘉禾祁连果蔬制作的绿色红笋便是这里当地穆氏家族的秘方制作，采用古法炮制，8小时采摘密封罐装，让这款风味菜拥有独特的风味，口感脆甜爽口，同时不同于传统的酱菜高油高盐，它更加的健康清淡，很适合追求健康的人们食用。