番茄虾仁意面详细做法，芦笋虾仁意大利面荤素搭配

食材准备：

1、意大利面：质量（这次煮的是2人份）

2、鲜虾：适量

3、芦笋：适量

4、调料：油、盐、料酒、酱油、料酒、蚝油

制作步骤：

1、虾洗净去头（虾头不要扔，等下要用），虾身去虾线并开背，放碗里加料酒、酱油、一点糖抓匀腌一会，芦笋去皮洗净切斜刀片备用

2、锅里加冷水，放入意面，加一点盐，大火烧开，转小火煮3分钟左右，关火焖5分钟（可以捞出放凉水里，偷懒的话也可以直接放炒好的芦笋虾仁里）

3、煮意面的同时，另起一锅锅热倒油，放入虾头，翻炒

4、虾头变色，加入料酒，小半碗水转中小火煮2-3分钟，接着加入虾身，翻炒均匀

5、虾仁变色把虾头夹出留虾身，加入芦笋翻炒，并加一小撮盐，如果太干加适量水，翻炒

6、到芦笋基本熟了，加入煮好的意面

7、接着加一勺蚝油，翻炒均匀，出锅