腌制小螃蟹酱的正宗腌制方法：一只生的螃蟹辣酱腌制
人气：474 ℃/2024-04-27 05:45:55
2个月前家里人来我家吃饭，带了一大盒酱蟹，我们吃得非常嗨，然后小兔就惦记着，啥时候给你们探个店呢？
年后他们家营业比较早，这不就安排上了嘛！应该有小伙伴吃过吧，毕竟在西塔很火爆。小兔探的是新开得离我比较近的浑南店。
店内只能外带哈（西塔店也不能堂食），一个冰箱是酱油蟹和酱辣蟹，一个冰箱是各种拌菜泡菜，还有很多韩国的零食。
上次吃的酱辣蟹大份，4只蟹，真的超级多，如果2-3人吃的话，我建议来个小份就够，毕竟我和老曲吃了2顿才吃完。。。
吃酱辣蟹，回家首先要焖一锅米饭，把蟹子上面的辣酱蘸到米饭上，然后用手用力挤压，蟹肉瞬间涌出，生卤的蟹肉晶莹剔透，像果冻似的。
把蟹子捏扁后，别浪费，一定要用嘴再吸吮一遍，蟹钳里的肉也很饱满，不要放过！哈哈哈！
这时，把蟹肉、辣酱和米饭拌均匀，一起送入口中，特别鲜美，完全不腥，辣酱带来的辣感会越来越重，过瘾！
最重要的是准备足够多的海苔，用它们包饭真的太好吃了，一片接一片，根本停不下来！
之前吃了他们家的拌桔梗，太辣，有些受不了，这次尝试了萝卜块，没那么刺激，甜甜的超级脆，爽口解辣！
小兔算账
酱辣蟹（小）58元
萝卜块拌菜8元
总消费：66元
用餐人数：2人（没吃完，第二天又吃一顿）
营业时间：10:00-21:00
探店日期：2022年2月8日
《草家酱蟹泡菜坊》（浑南店）地址：浑南区郎云街5-553号3门
