日本料理什么拉面好吃？汇总丨日本好吃的拉面料理全面合集
日本全国面料理大全（西日本篇）岐阜県
高山ラーメン
酱油汤底以及使用曲面是它的特点
飛騨そば
用当地的天然水源，以及石磨打磨荞麦，所制作出的荞麦面
ベトコンラーメン
辣椒粉和大蒜大量使用的，鸡骨汤汤底的拉面
愛知県
味噌煮込みうどん
使用八丁味增的炖煮乌冬面
きしめん
这是一款面是薄平宽的乌冬面
スガキヤラーメン
日本东海地区相当有名的连锁拉面店的拉面
ころうどん
配合配料调味料一起吃的冷汤乌冬面
台湾ラーメン
在台湾不存在，名古屋发祥的超辣拉面
豊橋カレーうどん
在碗的最下面放有米饭的咖喱乌冬面
あんかけスパゲッティ
用较粗的意大利面配合浓稠的酱汁一起品尝的意面
鉄板スパ
盖在热铁板上和鸡蛋一起品尝的意面
瀬戸焼きそば
以和风高汤佐以酱油风味的炒面
滋賀県
焼き鯖そうめん
辣甜的酱汁煮的青花鱼配合细面
のっぺいうどん
以香菇为汤底，偏浓稠的汤乌冬面
近江ちゃんぽん
关西风高汤清爽汤底配合大量蔬菜的海鲜面
伊吹そば
伊吹当地的水很有名，当地名水煮制的荞麦面
三重県
伊勢うどん
极粗的乌冬面长时间煮制，结合偏甜的面汁品尝
亀山みそ焼きうどん
用浓厚的味噌所制作的炒乌冬面
奈良県
三輪そうめん
日本素面的发祥地，非常有劲道的手延素面
にゅうめん
和风高汤制作的炖煮素面料理
天理ラーメン
把白菜等蔬菜大量加入的浓厚汤系列拉面
和歌山県
和歌山ラーメン
汤头浓郁为特征的拉面
京都府
にしんそば
把鲱鱼甘露煮作为浇头的荞麦面
たぬきうどん
京都的与其他地区的不同，用切条的油豆腐做成浇头佐以生姜泥一起品尝
高山ラーメン
关西相当有名的浓厚型拉面连锁店
京都ラーメン
重油且味浓的一款拉面
大阪府
きつねうどん
明治时代在大阪的松户店诞生
うどんすき
乌冬面为主的一款海鲜锅
肉うどん
甜辣调味的牛肉作为浇头的乌冬面
かすうどん
将炸过的牛内脏加入的乌冬面
うどん定食
乌冬面作为菜配饭的料理，高汤味浓郁
兵庫県
揖保乃糸
兵库县发祥极具日本代表性质的素面
出石皿そば
豊岡市出石町名物，一般一人份有5碗面
播州ラーメン
酱油汤底的拉面，口味清爽微甜
岡山県
ひるぜん焼きそば
鸡肉，卷心菜和特质味噌酱制作的炒乌冬面
しのうどん
长粗的一根乌冬
高山ラーメン
鸡骨汤底及鸡肉叉烧是其特点
広島県
広島つけ麺
大量浇头及用辣汤汁品尝的蘸面
尾道ラーメン
小鱼制作的高汤酱油汤底的拉面，品尝前加入猪背油
鳥取県
鳥取牛骨ラーメン
以牛骨汤有名的拉面
鬼太郎まぐろラーメン
境港産金枪鱼做浇头的拉面
ホルモンそば
浓味炒牛内脏乌冬面
島根県
出雲そば
日本三大荞麦面之一，香味强烈
隠岐そば
100%荞麦粉制作的荞麦面
山口県
瓦そば
在热瓦片上的炒面，就酱料品尝
徳島県
たらいうどん
将煮好的乌冬放入木盆中，蘸面汁品尝
徳島ラーメン
豚骨酱油浓厚拉面
祖谷そば
三好市祖谷地方名味，几乎纯荞麦面制作的荞麦面
半田そうめん
和冷面接近的冷乌冬
鳴門うどん
偏软的乌冬面，浇头放入鸣门特产裙带菜
香川県
高山ラーメン
著名的讃岐乌冬面，消费量生产量第一
湯だめうどん
煮完后结冷水，放入热水中的乌冬面
生しょうゆうどん
生酱油结合品尝的乌冬
釜玉うどん
煮好的乌冬上打上鸡蛋的乌冬面
ざるうどん
冷水结好后放在箩筐上品尝的乌冬
ぶっかけうどん
浇汁乌冬
しっぽくうどん
适合冬天品尝的一款乌冬
打ち込みうどん
大量蔬菜和肉一起煮的乌冬
小豆島そうめん
小豆島名物，极其有劲道出名
愛媛県
鯛そうめん
在濑户内海地区的宴会祈福料理
五色そうめん
蛋黄（黄）、抹茶（緑）、梅子肉（赤）、荞麦粉（茶）、白五种颜色的素面
八幡浜ちゃんぽん
八幡浜名物，清爽及料足的海鲜面
高知県
鍋焼きラーメン
須崎市名物，土锅烧制的拉面
福岡県
博多ラーメン
作为猪骨拉面代言词存在的拉面
久留米ラーメン
使用猪骨汤的浓厚型拉面
博多うどん
柔软的乌冬配上鱼饼，炸牛蒡
かしわうどん
鸡肉糜做浇头的乌冬面
小倉発祥焼きうどん
猪肉炒乌冬面
焼きラーメン
煮好的面加入猪油炒
佐賀県
高山ラーメン
肉系的高汤底配合大量蔬菜的拉面
神埼そうめん
很有口感的面
長崎県
長崎ちゃんぽん
浓厚汤底的长崎海鲜面
皿うどん
炸好的面上淋上浇头的面
五島うどん
五岛群岛特产的乌冬面乌冬面。 面上涂抹了山茶油
島原そうめん
极其著名的素面
熊本県
熊本ラーメン
浓厚的猪骨汤配合粗面
太平燕
粉丝作为面配合大量蔬菜
大分県
だんご汁
大分传统的乡土料理，扁平面配合味噌
ごまだしうどん
鱼肉和芝麻作为主要调味的面
日田焼きそば
炒面有点脆的炒面
別府冷麺
极其和风的冷面
宮崎県
宮崎ラーメン
比起九州其他的面偏淡的猪骨拉面
宮崎釜揚げうどん
煮好的面直接蘸面汁品尝的乌冬
魚うどん
将飞鱼等鱼糜做成面条的乌冬面
辛麺
大量大蒜及辣椒的拉面
鹿児島県
鹿児島ラーメン
猪骨汤底配合中粗面
串木野まぐろラーメン
金枪鱼头熬出汤底配合酱油系的汤
枕崎かつおラーメン
特产龙田扬和鲣鱼作为浇头的拉面
油ぞうめん
经由油炒的素面
沖縄県
沖縄そば
中曲面制作的拉面
