女朋友的黑慕斯蛋糕,黑天使蛋糕
人气:315 ℃/2023-12-23 18:34:53
天使蛋糕经过多次实验,添加了巧克力和可可粉,变成这款类似冰淇淋口感的小蛋糕,一定要试一试
By 木木在厨房
用料
- 黄油 40克
- 牛奶 35克
- 巧克力 12克
- 可可粉 12克
- 低筋面粉 85克
- 蛋清 3个
- 细砂糖 60克
- 装饰巧克力豆 适量
做法步骤
1、黄油称好
2、黄油,巧克力,牛奶隔水加热至融化
3、用手抽把黄油巧克力溶液搅拌均匀,冷却备用
4、蛋清分三次细砂糖打发
5、打到干性发泡的状态
6、可可粉秤好
7、把可可粉和低粉混合过筛搅拌均匀
8、可可粉和面粉混合物晒入蛋白中
9、快速翻拌均匀
10、把晾凉的黄油牛奶巧克力糊倒入搅拌好的面糊里面
11、用手抽快速搅拌均匀
12、装入裱花袋
13、挤到模具里面
14、表面撒适量的巧克力豆装饰一下
15、烤箱预热180°烤20分钟
16、出炉晾凉
17、开始吃
18、配方一共是12个小蛋糕的量哦
小贴士
没有蛋黄,真的没有蛋黄哦。
黄油的营养功效
养生益寿抗衰老、活血化瘀、抗菌消炎等功效。
喜欢这个食谱记得收藏、关注哦!欢迎在下方留言分享您对这道美食的建议。