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儿童发烧青菜粥做法:降温孩子常感冒多喝蔬菜瘦肉粥

人气:206 ℃/2024-03-23 00:49:30

最近大福建的天气忽冷忽热,前两天还在穿短袖,今天就突然刮大风降温,再加上早晚温差也特别大。小孩子添加衣物稍微不注意,咳嗽流鼻涕就开始了。

医生嘱咐饮食要清淡,不能吃太过油腻的食物,海鲜等还是要忌口。孩子一感冒,人没精气神,胃口差很多,这个不吃,那个不吃,真是操碎了当妈妈的心。想着感冒又不能多食补,又担心营养跟不上,于是就给他们熬蔬菜瘦肉粥。

熬这个蔬菜瘦肉粥,我来特意加了孩子们喜欢的甜玉米,让粥吃起来更清甜,小白菜切成细易嚼动。看着这碗粥,有绿色黄色,单单颜色上看着就特别有食欲,更能讨孩子喜欢。再者,添加了瘦肉,瘦肉再滋补不上火,经过熬粥慢炖,使蔬菜粥更加入味,这样荤素搭配更有营养啦。赶快来看看我的教程分享吧~~~

【蔬菜瘦肉粥教程】:

【食材清单】:里脊肉,青菜,玉米、姜、盐、生抽

  • 食材搭配根据个人喜好增加,比如胡萝卜、香菇、芹菜等等哦。

【教程分享】:

第一步:先将大米提前泡水30分钟左右,这样可以节省熬粥的时间哦。再者,可以等水沸腾的时候再将米放进去,这样米粒经过冷次刺激,会更容易煮熟哦,而且米粒中淀粉也更易融入到水里,使得粥更加香浓美味。

第二步:

  • 将玉米剥成一粒粒,切点姜丝备用;
  • 里脊肉切成细长条,加点生抽,一点点淀粉腌制入味;(选择里脊肉,肉质较嫩也更易消化)
  • 将青菜洗净后,沸水锅中焯烫至变色马上捞起,烫青菜时候,可以加点盐和食用油,保持青菜翠绿色泽。等到冷却后,切成小细丁备用。

第三步:锅中放一点点油,加点姜丝煸香,再将腌制好的里脊肉煸炒至变色,然后加入适量的水。

水煮沸后,再将大米和玉米粒放入一起炖,炖20分钟左右,火候保持在中小火,煮至粥变得香浓顺滑。

然后再出锅前1分钟,再将切好的蔬菜叶,倒入一起煮沸,煮沸后即可关火。青菜不要太早加入,以免太熟影响口感哦,最后加一丢丢盐提味即可。

这样一道清淡爽口的青菜瘦肉粥就做好了,我家隔三差五都会熬一锅,大人小孩都很喜欢。有时候是当早餐,特别是寒冷秋冬时节,最需要这样一碗热腾腾的早餐粥暖身;有时候也会偷懒不想炒菜,就会熬这蔬菜瘦肉粥,有饭有菜,还很好吃呢。

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