蒜香凤爪最正宗的做法 大厨教你做地道的风味凤爪
人气：250 ℃/2024-02-09 05:54:13
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今天给大家分享一道风味凤爪的做法，下面跟着我们的步骤一起来吧！
首先准备鸡爪500克，清洗干净后捞出
然后去掉脚趾放入盘中备用
准备香菜两根，切成段备用
准备小米椒几个，切片备用
接下来我们调制酱汁，在碗中放入盐焗鸡粉半包
适量鸡粉，食盐，少许食用油搅拌均匀备用
锅中烧水，倒入剩余半包盐焗鸡粉
然后倒入鸡爪，倒入适量料酒
大火煮开后转小火煮十分钟
十分钟后将煮好的鸡爪捞出，倒入冰水中浸泡五分钟，这样是为了使鸡爪吃起来更加脆爽
五分钟后再将鸡爪捞出切开
在盆中放入香菜，小米椒，鸡爪，倒入调好的酱汁，然后用筷子搅拌均匀即可装盘
这样一道脆爽开胃的风味凤爪就做好了
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