石狮藏在巷子里的麻辣烫老店：藏在石狮旧菜市里40年花生汤店

提起泉州旅游必打卡的小吃，当地人会给你说出很多，比如面线糊、土笋冻、牛肉羹等等，但如果来了石狮，要想融入当地生活，那么一定要来一碗花生汤。石狮人的一天就是从热气腾腾的花生汤开始的，而要提起石狮最出名的但却又最低调的花生汤摊子，“王川花生汤”就是其中一家。暗黑逼仄的旧菜市，藏着三家几十年的老字号，王川就是其中一家～

要提环境，大概只能用简陋来形容吧～周边的墙已经黑了，但并不妨碍它的生意好。一口大锅，几张桌椅，就是它的全部家当！

开了40年，无门无墙四面透风，但在石狮可是赫赫有名，一提起这家店无人不晓，王老伯在这里也从青丝干到了白发。虽然这家花生汤店的位置很隐蔽，但顾客都是络绎不绝的，据说一天就能卖16桶花生汤了，差不多有上千碗了，生意真的很火爆。主打招牌就是花生汤，有两种口味，加蛋、加芋头。有加料的是4块，没加料的是3块。石狮花生汤比厦门的汤底更为浓稠，有浓郁的芋香味。

加蛋的话是先将鸡蛋打散在碗里，然后冲入滚烫的花生汤，利用热度将鸡蛋热熟。

加芋头的话是在花生汤的基础上额外舀上芋头。

还可以搭配油条、各种油炸食品。

石狮人喜欢来这边喝一碗热气腾腾的花生汤，搭配一根油条，一般五六块就能解决，又暖胃又好吃。而王川花生汤40年来也就只靠着这口锅而成为石狮最出名的小吃地摊，真的是很接地气的了。

藏在石狮旧菜市里的40年花生汤店，无门无墙四面透风，却是当地人的最爱！