散文一碗汤里的悠长岁月:散文,汪
槐花饭
文 | 汪 志
五月,槐花爬上枝头悄然绽放。
小区里、街道旁,空气里到处弥漫着槐花的味道。在绿叶的掩映下,雪白的花像一串串风铃在枝头随风摇曳,散发着淡淡的清香。
古往今来,有许多赞美槐花的诗句。比如,古代诗人的“槐林五月漾琼花,郁郁芬芳醉万家”,抒发了对槐花的情怀。
一个周末傍晚,我和妻子带着儿子去河边游玩,河水清澈,河边槐花的影子倒映在河水里。走了一会儿,儿子忽然对我们说:“爸妈,你们知道吗?槐花可以制作美味的面食,非常好吃。”
我问:“难道你吃过槐花面食?”儿子摘了一小把槐花闻了闻,对我们说:“我们班里有一位同学,每年这个季节,就从老家带来不少好吃的。其中就有用槐花制作的各种面食。前几天我们刚吃过,好吃极了,我还特意问了制作方法,不如,咱们也摘一些槐花,我回家给你们做。”
听儿子一说,我们来了兴致,立刻动手采摘槐花,不一会儿就摘了一大袋子。回到家,儿子挽起衣袖忙碌了起来,我们给他打下手。
“今晚就做槐花麦饭吧!这个比较容易上手。”儿子说。只见他将摘下的槐花洗净放入盆内,然后倒入面粉,用筷子搅拌至槐花裹满面粉,再在锅里笼屉上放了一块纱布,把槐花倒入摊开,大概蒸了20分钟。儿子将蒸好的槐花麦饭倒入盆里,搅拌散开,晾几分钟,然后倒入一小勺香油、盐,美味的槐花麦饭就做好了。
“香喷喷的槐花麦饭做好了,你们尝尝怎么样?”儿子兴奋地说。
我和妻子各盛了满满一碗槐花麦饭,真香呀!我一边吃一边朝儿子竖起大拇指:“真厉害!没想到你还有做饭的天赋。”妻子笑着说:“儿子长大了,都会做槐花麦饭了,真不赖!”
听了夸奖,儿子做饭的兴致更浓了。没过几天,他又从同学那里学会了槐花饺子和槐花煎饼的制作方法。最近几天,一放学他就钻进厨房忙碌起来,只见他将槐花洗净煮熟后捞出,放在清水里冲泡后挤干水分,加入适量的韭菜,切碎后搅拌均匀,槐花饺子馅就制作好了。不一会儿,一个个皮薄馅大的饺子就包出来了。
最后,他将没包完的槐花饺子馅加入面粉调成面糊,均匀摊开煎烙,一会儿,金黄的槐花煎饼也烙好了。我们吃了这块还想吃下一块,越吃越香。
见我们吃得津津有味,儿子说:“你们爱吃,以后每年这个季节,我都给你们做槐花饭。”