豌豆胡萝卜炒虾仁 豌豆炒虾仁

新鲜豌豆；虾；

盐；料酒；鸡精；水淀粉；

步骤

1准备材料。

2新鲜豌豆放开水锅中汆烫至熟，捞出沥干水分。虾去头剥壳，开背去肠泥。用少量盐和料酒腌制一会儿。

3炒锅中放适量橄榄油，把腌制好的虾仁倒入翻炒至表面变色。加入焯好的豌豆一起翻炒片刻。

4加适量盐和鸡精调好味，倒入一点点水淀粉，勾个薄薄的芡即可出锅。