茄干煲鸡肉的做法 教你做豆瓣鸡肉茄煲的方法
人气：289 ℃/2023-12-26 12:58:17
民以食为天，吃货一词又来已久，早在百年前就是重庆方言，后来便逐渐被人淡忘。如今吃货当道，无论是汉子还是妹子，都以搜罗品尝美食为嗜好，遇到自己喜爱吃的美食都会兴奋好久，哪怕是一块烧饼，只要是自己喜爱的，都会给生活增色不少。时间：约25-30分钟
难度：零厨艺✌️
份量：2人份
用料
主料鸡腿200g茄子2根辅料姜片2片料酒10g老抽10g胡椒粉2g油10g/5g豆瓣酱15g蒜末10g朝天椒10g清水300ml盐2g香菜3g
豆瓣鸡肉茄煲的做法
鸡腿剁成小块，用姜片、料酒、老抽、胡椒粉腌制10分钟。
油锅烧热，倒入鸡腿，煸炒至表面微焦变黄，盛出备用。
油锅烧热，倒入豆瓣酱、蒜末、朝天椒，小火煸炒出红油，倒入茄子，翻炒至茄子变软。
加入鸡块，倒入清水和盐，盖上盖子，大火烧开转小火烧20分钟。
开盖，洒下香菜，就可以美味的享用啦。
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