千层蝴蝶酥小饼干，法式点心-层层起酥点心小霸王

“千层酥，是法式点心的代表之一。 小小的一块饼皮，经过高温的洗礼之后，会膨胀成大大的一块，真是很神奇的变化呢！ 这款小点心，包含了层层起酥，入口松化的饼皮，幼滑细腻的鲜奶油，样子精致又可爱，味道更是不必多说的美好。 这一份点心，着实让人一吃就会上瘾，爱不释口哦！”

一、食材倍成酥皮：4块欧乐牌马斯卡波尼奶酪：165克多美鲜淡奶油：190展艺细砂糖：35克芒果：适量蓝莓：适量

二、制作

1.将酥皮解冻后摆入烤盘中用叉子插出小洞

2.放入烤箱上下火200度烤至酥皮呈棕色待酥皮放凉后用锯齿刀一切为二备用

3.将淡奶油马斯卡彭和砂糖一起用电动打蛋器打发

4.打发至奶油出现明显的纹路即可

5.在第一层酥皮上挤上打好的奶油并放上水果装饰

6.接着盖上第二层酥皮并放上水果装饰

7.然后盖上表面最后一层酥皮再筛上糖粉即可

卡仕达的奶香，加上了橙皮的橙香味，配合草莓的酸甜，千层酥皮的香脆口感，淡淡薄荷的清新使整个甜点保持清爽，瓜子仁的微微咸调出整个味道。能尝出各种食材的味道各种口感，但是彼此之前却又那么的搭配那么的合适。

食材明细

飞饼皮1张，草莓1个，卡仕达酱适量，蛋液适量，橙子半个，薄荷叶适量

做法步骤：

1，把飞饼皮擀成正方形，也可以自己做酥皮

2，切一半，一份刷上蛋液，再把另一份盖上去

3，再把酥皮切一半，可以修整也可以不修，一份刷上蛋液撒上瓜子仁，撒上一点盐，另一份不用。烤箱190度烤20分钟，我家烤箱温度略偏低，按自己烤箱的实际情况变动

4，在卡仕达酱里面擦一点橙皮，挤一点橙汁。装在挤花袋里挤在烤好冷却的没有瓜子仁的酥皮上

5，草莓切四分排列在千层酥皮上，加上几片薄荷叶，再挤一点卡仕达酱，把有瓜子仁的千层酥皮放上去

6，最后撒上少量糖粉，就完成了

樱桃奶油千层酥

这款小点心，包含了层层起酥，入口松化的饼皮，幼滑细腻的鲜奶油，以及酸甜爽脆的车厘子。这次用了上次做好以后冷冻保存的现成酥皮，所以做起来很是快手简单。但是样子却精致又可爱，味道更是不必多说的美好。

食材明细

冷冻酥皮一块，淡奶油100g，樱桃适量，细砂糖10g，朗姆酒少许（或柠檬汁）

做法步骤：

1，千层酥皮解冻后，切成大小均匀的小块。我的酥皮的厚度为3mm左右，每块的大小大约为11*5cm

2，烤箱预热200度。将酥皮放在事先垫了烘焙用纸的烤盘上，表面用叉子扎些小孔

3，预热结束后，将酥皮送入烤箱，190度~200度，烘烤15~20分钟，至酥皮膨胀，金黄上色

4，将烤好的酥皮取出，晾凉：准备好其他材料

5，淡奶油加糖和朗姆酒，打发至7~8分发，即出现大的清晰的纹路，基本不流动

6，将打发好的淡奶油，装入裱花袋中：樱桃洗净，擦干表面水分。取一部分樱桃，去核，备用

7，盘底先沾一些淡奶油，放上一块酥皮;挤上淡奶油，放上樱桃，再挤上些淡奶油,顶部放上一块酥皮，然后重复挤奶油，放樱桃的动作,最后撒糖粉装饰即可