鸡蛋做菜饭的做法大全:鸡蛋肉丁饭做法
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鸡蛋肉丁饭
原料大米饭200克,熟五花肉150克,辣白菜100克。
调料葱末、姜末、精盐、味精、白糖各少许,植物油2小匙,酱油、料酒各1小匙,。
制作步骤
1 熟五花肉改刀切成大薄片;辣白菜去根,洗净,切成小段。
2 炒锅上火烧热,下入植物油,放入葱末、姜末炝锅,再下入五花肉、辣白菜段煸炒片刻。
3 加入酱油、料酒、精盐、味精、白糖、大米饭拌炒均匀,出锅装碗即可。
原料米饭350克,猪瘦肉100克,鸡蛋5个。
调料葱末20克,精盐、料酒各1/2小匙,熟猪油2大匙。
制作步骤
1 将猪肉洗净,切成小丁;鸡蛋磕入碗内,加入精盐搅散打匀。
2 炒锅置旺火上,加入猪油烧热,先下入葱花和肉丁快炒几下,再加入料酒和鸡蛋液炒至鸡蛋成碎块,然后下入米饭炒匀,再撒入少许精盐略炒,出锅装盘即成。