养生严冬上火了降火还需分清虚实:天天养生,入夏后的暑热伤津
文/羊城晚报全媒体记者 林清清
图/视觉中国
上火不能一味清热,入夏后的暑热伤津、虚火上炎,有一款平实大众化的食材合适。
众所周知,人参是一味非常名贵的中药,但人参的叶子——人参叶,其实也是一味很好的平补中药,其药食两用,也适合广东汤使用。
广东省人民医院中医科副主任医师林举择表示,人参叶对入夏后出现的暑热伤津、虚火上炎等病症有很好的作用。《纲目拾遗》医书赞其:"补中带表,大能生胃津,祛暑气,降虚火,利四肢头目;醉后食之,解酲。"
人参与人参叶 图/视觉中国
上火要分型,不能一味清热
“上火了”是夏季广东街坊朋友常挂在嘴边的一句话。平日里吃多了“热气”食物、通宵熬夜、酗酒……这些不良的生活习惯都很容易导致身体“上火”。
林举择表示,中医所说的“火热之邪”还与季节有关,如春季与肝相应,容易肝火旺;夏季常见心火旺,容易出现心烦失眠、口干舌燥等症状。这些都是实火范畴,要清热解毒治疗。而阴虚体质者由于体内阴阳不平衡,也很容易上火,但这种“火”属于中医讲的“虚火”。
现代人的上火其实大多数都是这种“虚火上炎”,降火的方式就不能一味地清热了,而要注重养阴。因此林医生为大家推荐一款具有益气解暑、养阴降火功效的汤水。
北沙参玄参人参叶煲猪横脷汤
北沙参是老广们常用的益气养阴类药食两用汤料之一,不寒不燥,平和有益,老少皆宜。《中药志》谓之:养肺阴,清肺热,祛痰止咳。治虚劳发热,阴伤燥咳,口渴咽干。
玄参亦为养阴类的补益药材,具有清热凉血、滋阴降火、除烦清心、通利血脉等功效。临床上常用来治疗熬夜多、烟酒过多所致的阴虚火旺型咽喉肿痛或慢性咽喉炎、梅核气等病症。
今期汤品平补有益,不寒不燥,既可以作为阴虚体质或烟酒过多人士的时令节气养生保健汤饮,亦可以作为阴虚燥热证型糖尿病患者的辅助治疗药膳汤饮。
【材料】北沙参30克,人参叶20克,玄参15克,猪横脷500克,蜜枣2颗,生姜3片。
【制作】各材料清洗干净;猪横脷飞水后切块状。所有材料放进瓦煲内,加入清水2500毫升左右(约10碗水份量),武火煮沸后再改文火慢熬1.5小时左右,进饮时方加入适量食盐调味即可温服。这是3-4人份量。
【功效】益气解暑,养阴降火。
来源 | 羊城晚报·羊城派
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