脱水苦瓜干怎么做好吃？我的养生日常-远离秋燥

最近真是太爱苦瓜啦！各种苦瓜吃法！

By 叶小方手工美食

用料

• 苦瓜 1根
• 肉沫 适量
• 腌肉调料
• 盐 0.5克
• 鸡精 0.5小勺
• 胡椒粉 0.5小勺
• 生抽 1勺
• 调料汁
• 耗油 1勺
• 生抽 3勺
• 白糖 0.5勺
• 香醋 1勺
• 盐 0.5克
• 鸡精 0.5勺
• 淀粉 1勺

做法步骤

1、猪瘦肉或鸡胸肉沫提前淹制好！苦瓜洗净切段挖出内部！胡萝卜选中间粗的切片。

2、把淹好的肉馅填入苦瓜中间，垫上胡萝卜片摆入盘中。

3、全部摆好上锅蒸。

4、我真有才下面还同时蒸鸡蛋，这样蒸鸡蛋更鲜嫩又省事。

5、蒸十分钟左右

6、出锅啦！

7、蒸的时候准备水淀粉，淀粉一小勺半碗水兑开加少许盐生抽太太乐鸡汁鲜。

8、把水淀粉煮开后浇在蒸好的苦瓜上。

9、加点红椒点缀一下。

10、美味的苦瓜酿就做好啦！

11、鸡蛋也蒸好了，上面浇上炒肉沫也是绝好吃！

苦瓜的营养功效

苦瓜性寒味苦、入心、肺、胃，具有清暑解渴、降血压、血脂、养颜美容、促进新陈代谢等功能。苦瓜含丰富的维生素B1.维生素C及矿物质，长期食用，能保持精力旺盛，对治疗青春痘有很大益处。

1.清热益气

苦瓜具有清热消暑、养血益气、补肾健脾、滋肝明目的功效，对治疗痢疾、疮肿、中暑发热、痱子过多、结膜炎等病有一定的功效。

2.保护机体

苦瓜具有预防坏血病、保护细胞膜、防止动脉粥样硬化、提高机体应激能力、保护心脏等作用。

3.抗癌

苦瓜中的有效成分可以抑制正常细胞的癌变和促进突变细胞的复原，具有一定的抗癌作用。

4.降血糖、降血脂

具有降血糖、降血脂、抗肿瘤、预防骨质疏松、调节内分泌、抗氧化、抗菌以及提高人体免疫力等药用和保健功能。

5.美容肌肤

苦瓜能滋润白皙皮肤，还能镇静和保湿肌肤，特别是在容易燥热的夏天，敷上冰过的苦瓜片，能立即解除肌肤的烦躁。

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