西安柿子饼凉了怎么吃？西安美食系列之，柿子饼
人气：399 ℃/2024-03-09 13:37:09
西安的众多小吃中，一定要提提这个饼色金黄、饼面粘甜的柿子饼，因为这种柿子只有秋天有，别的季节是吃不到的。我们一起来看看它的制作过程，不去西安也能吃到可口，地道的火晶柿子饼。
用料
柿子，豆沙馅，面粉
步骤一：柿子洗净去皮去核，将果肉用料理机打成糊状。没有料理机就用手将果肉抓碎。
步骤二：给柿子糊中加入面粉，和成稍软一点面团，然后盖上保鲜膜醒上半小时。
步骤三：将醒好的面团搓成条，切成小剂子，像包包子一样包入豆沙馅，捏合后（捏口处向下）上面抹少许水洒点芝麻，然后轻压成小饼状，再醒上十分钟。
步骤四:不粘锅或电饼铛内放油，小火煎至两面金黄即可出锅食用
