辣白菜炒猪头肉教程：我心中的冬日限定腊猪头肉炒蒜苗豆干

冬天到了该吃肉肉补充能量御寒了。拿出我珍藏的腊猪头来做一道家常菜吧！因为给家人吃所以就不炒辣的了，如果能吃辣用二荆条小米辣一起炒会更好吃。

By 哈啤酒吃蛤蜊

用料

• 腊猪头肉 1块
• 青蒜苗 随意
• 煎豆腐干 随意
• 郫县豆瓣酱 1勺
• 味极鲜酱油 1勺
• 料酒 适量

做法步骤

1、珍藏的腊猪头

2、分解成大块

3、先用清水浸泡，然后再加料酒泖一下

4、煮熟后晾凉，直接蘸小料食用或者再加工

5、切薄片

6、蒜苗切段，自己煎的豆腐干改刀

7、热锅加入腊猪头肉煸炒出油脂

8、煸炒成这个熊样子就行

9、加入郫县豆瓣酱翻炒

10、加入蒜苗、豆干、味极鲜酱油快速翻炒

11、出锅

12、谢谢观赏

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

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