简单的红烧大虾怎么做？家常美味，红烧大虾

“虾营养丰富，每100克食用虾中，含蛋白质20.6克，脂肪0.7克，并含有钙、鳞、铁等无机盐和维生素A等营养成分。其肉质松软，易消化，对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物。虾中含有丰富的镁，镁对心脏活动具有重要的调节作用，能很好的保护心血管系统，它可减少血液中胆固醇含量，防止动脉硬化，同时还能扩张冠状动脉，有利于预防高血压及心肌梗死。红烧大虾，做法简单，营养丰富，健康养生菜。”

食材

主料

• 虾 350克

辅料

• 生抽 30毫升

• 番茄酱 30克

• 料酒 10毫升

• 大蒜 5克

• 生姜 5克

• 油 30毫升

红烧大虾的做法步骤

1.把虾剪去须，并洗干净

2.起油锅，加入大蒜和生姜

3.倒入大虾

4.翻炒到虾转为红色，加入盐和料酒

5.再加入适量的生抽和番茄酱，加适量的小用大火烧至汤汁收进即可

小贴士

腐败变质虾不可食。色发红、身软、掉拖的虾不新鲜，尽量不吃。虾背上的虾线应挑去不吃。虾为发物，染有宿疾者不宜食用。