韭菜干虾仁炒鸡蛋的正宗做法：这样做出来的韭菜炒鸡蛋太鲜美了
人气：476 ℃/2024-03-06 11:48:46
韭菜虾仁炒鸡蛋是一道家常菜肴，主要材料为韭菜，鲜虾仁，鸡蛋。口味鲜美，营养丰富，老少皆宜！材料:韭菜，鲜虾，鸡蛋，木耳，植物油，蚝油，料酒，盐，水等等
韭菜择去老叶子反复冲洗干净泥沙，用水浸泡10分钟左右去除农药残留，浸泡过的韭菜沥干水分后切成韭菜末备用
新鲜的海虾冲洗干净，放入冰箱冷冻两个小时剥去外皮取虾肉，木耳提前泡发好择洗干净根部的杂质，控干水分剁成木耳碎备用
把切碎的韭菜末和木耳碎放入容器中，鸡蛋5个清洗干净外壳打入容器中，放入虾仁加入一勺料酒、适量的盐、蚝油和水搅拌均匀
锅中加入适量的植物油倒入搅拌好的蛋液，稍微凝固成形后轻轻翻炒均匀
搅拌蛋液的容器中加少许清水转匀后倒入锅中，待食材熟透并且汤汁收干后即可关火出锅装盘
