猪肉丸子最正确的做法视频，吃了20年的猪肉丸子这种做法头一次见

今天给大家分享一道不用炸，不用一滴油的小吃，冬季干燥容易上火，所以这个珍珠丸子。我用了一些五谷杂粮、小米、糯米、黑米，是我家小馋猫的最爱，鲜美爽口，清淡不油腻，这道三色珍珠丸子做法简单，还拥有明亮的颜色、紫色、黄色、米白色，还是多好看的，你有没有被它清新的颜值给惊艳到？

我家小馋猫可爱吃了，一口一个，吃的不亦乐乎，并且还上瘾了，天天都吵着要吃，吃了大半个月都没有腻味，假如你家的孩子挑食，不爱吃粗粮，那就来款色彩鲜艳的三色珍珠丸子，丰富的营养加上明亮的颜色，相信你家小朋友一定会喜欢上，一下子就解决了挑嘴的习惯。

吃了20多年的猪肉丸子，这种做法还是第一见吧，把肉丸子与粗粮相结合，既能解腻，还能丰富营养，毕竟蒸菜是最能保留食材的营养，小米有很好的养胃作用，猪肉含有丰富的蛋白质，黑米具有暖胃健身、活血明目的作用，吃糯米对胃口不好、脾胃虚寒的人也很好，这道小吃既可以做零食，还能做早餐，冬日早餐，包子豆浆靠边站，经常吃它，补钙健脾，孩子长个快。

【三色珍珠丸子】

食材：200g肉末，50g黑米，50g糯米，50g小米，适量的葱姜末，料酒、生抽适量、淀粉、盐；

制作步骤：

1、将黑米提前一天泡，将另外两种米分别淘洗干净，这两种米用温水浸泡4小时以上，浸泡的时间长一些，（可以使其米粒更加松软也便于蒸透），将米泡好后，放在通风处晾干，留着等会用。

2、准备一个大碗，将肉末和葱姜全部搁进大碗中，加一些些盐、料酒、生抽、淀粉全部搅和搅和，搅匀来做珍珠丸子的馅。然后再把肉馅挤成一个个圆滚滚的小丸子。

3、把每个圆滚滚的肉丸子上，都滚上一层糯米，黑米、小米，好看的三色丸子就只差最后一步了，然后在蒸笼里面放一层纱布，再将三色丸子放入蒸笼中。

4、最后拿出一个蒸笼，放在先前已经烧好的沸水锅上，开旺火蒸20分钟，好看又好吃的三色珍珠丸子就可以出炉啦。

小贴士：

1、糯米尽量用温水浸泡的时间久一些，这样能使米粒更加松软，同时能蒸得更透。

2、最后在蒸屉上铺一层纱布，避免蒸汽过大使丸子蒸熟后变形。

这丸子冬天吃正好，蒸一蒸清香滑嫩，无水无油，营养又美味。今天分享的三色珍珠丸子你们喜欢吗？喜欢就关注我吧~·如果你还有什么其它的美味食谱，也可以分享给我哟，最后不要忘了分享、点赞噢~~