大锅菜杏鲍菇炒肉片的做法 美食推荐杏鲍菇芦笋炒鸡丁

作品：Q仔（转载请保留该段文字，否则必举报袭者）

01杏鲍菇芦笋炒鸡丁

材料

杏鲍菇3个、芦笋3根、鸡腿肉1个、红灯笼椒1/2个、姜20克、蒜2瓣、蚝油30克、糖及盐适量

腌肉食材：生抽20毫升料酒15毫升白胡椒粉适量

做法

1.鸡腿肉洗净切丁，加入生抽料酒、白胡椒粉拌匀腌制20分钟。杏鲍菇洗净切丁，红灯笼椒去籽切丁，芦笋洗净切丁；蒜切末，姜去皮切末；

2.热油锅，爆香姜、蒜，下鸡肉快速翻炒至表面微上色；加入杏鲍菇、芦笋，快速翻炒至芦笋翠绿；加入红灯笼椒、蚝油、糖和盐翻炒均匀至蔬菜完全熟透，出锅即成。

02鲍汁炒豆苗

材料

豆苗300克、红辣椒3个、蒜头2个、盐少许、鲍汁1茶匙、姜丝适量

做法

1、豆苗去掉根部，红辣椒切成条状，蒜头切片备用

2、炒锅烧热后倒入食用油，放入蒜头、姜丝、红辣椒翻炒

3、开大火放入豆苗快速爆炒

4、鲍汁、一小勺水和盐事先调好，倒入锅中快速翻炒至变软变色即可关火

03鹌鹑蛋蒸苦瓜

材料

苦瓜1条、鹌鹑蛋5个、猪肉200克、耗油、盐、味精、生抽各适量。

做法

1、在碗中将猪肉和腌制调味料混合均匀

2、将腌制好的猪肉填入苦瓜中

3、上面塞一颗鹌鹑蛋

4、将苦瓜隔水高火蒸6-7分钟

5、将蚝油酱汁淋在蒸好的苦瓜上即可

记得按时吃饭！