新鲜出炉巧克力芝士蛋糕 美食，巧克力芝士蛋糕
人气：182 ℃/2024-01-04 21:34:38
巧克力芝士蛋糕是一道令人垂涎欲滴的甜品，融合了巧克力的浓郁和芝士的绵密，口感丰富多层次。下面是巧克力芝士蛋糕的制作方法，让你在家也能轻松享受这个让人爆火的美味。
所需材料：
- 巧克力饼干碎（150克）
- 黄油（融化，100克）
- 奶油芝士（室温软化，400克）
- 细砂糖（100克）
- 鸡蛋（3个）
- 香草精（1茶匙）
- 苦甜巧克力（融化，100克）
- 鲜奶油（100毫升）
- 巧克力粒（可选，用于装饰）
步骤：
1. 制作底部饼干层：
将巧克力饼干碎和融化的黄油混合均匀，铺在一个圆形烤盘的底部，用勺子压实，使其成为蛋糕的底层。将烤盘放入冰箱冷冻15分钟，让饼干层固定。
2. 准备芝士馅：
用搅拌器将室温软化的奶油芝士和细砂糖搅拌至光滑。逐个加入鸡蛋，每次搅拌均匀后再加入下一个。最后加入香草精，继续搅拌至馅料光滑。
3. 添加巧克力：
将融化的苦甜巧克力加入芝士馅中，再倒入鲜奶油，用搅拌器低速搅拌至巧克力和鲜奶油完全融入芝士馅中。
4. 烘焙蛋糕：
将准备好的芝士馅倒入冷冻的饼干底层中，用刮刀整平。将烤盘放入预热至摄氏170度的烤箱中，烘焙35-40分钟，直到芝士馅凝固。
5. 冷却与装饰：
将烤好的巧克力芝士蛋糕取出，放在室温下冷却后再放入冰箱冷藏至少3小时。装饰时可以在蛋糕表面撒上一些巧克力粒。
现在，一款美味爆火的巧克力芝士蛋糕就完成了！享受这道甜蜜的美食，让你的味蕾尽情享受香浓的巧克力和绵密的芝士带来的美妙体验。
