老公做的爱心午餐文案暖心最新：老公的简单午餐便当悄悄走红朋友圈
老公的简单午餐便当，悄悄走红朋友圈，网友：平淡真实幸福小日子！昨天下午和大白骑小折去银座逛街，回家路上摔车了，膝盖擦伤、手指节瘀青、牛仔裤也磨破一个洞。
从地上爬起来第一个念头，竟然是：谢天谢地，摔的是我！（=破的不是大白新买的三万多日圆休闲裤，而是我穿了三年早就回本的三千日圆Uniqlo）（天生贫贱命 好重的奴性啊）
第二个念头是，幸好手上没伤口，不然就不能继续在厨房里玩游戏了。
说来是我自己蠢，当时车速不快，也没有需要闪躲的人车，但我想从马路骑上人行道，人行道边缘有个很低的curb （中文叫「路缘石」？总之就是人行道的边缘） ，我判断可以轻松骑上去，但骑上的角度不对，车身和人行道接******行，路缘又有点弧度，车身就这样擦边滑倒了。
好在运气不错，昨日天冷，穿了厚外套、牛仔裤、靴子、戴了手套，着地的姿势也很完美（目击证人大白举了十分的牌子），挡掉不少冲击。隔着衣服擦破皮的伤口很干净，没有沾上泥沙。新买没多久的单车毫发无伤，更是万幸。
大白一路上不断自责「人行道边缘很危险，我早该提醒妳」，一到家就帮我清理伤口贴人工皮，包办所有家事杂务，让余悸犹存的我尽情撒娇耍赖扮公主。
我的公主命只维持了几个小时。昨晚九点，通常都是周二和周五带便当的大白，临时想起这个礼拜一不用开会，可以带便当，杀得我措手不及。
大白说没关系，他买便利商店的面包吃就好，便当做上瘾的我却舍不得放弃大好机会，立刻开冰箱检查储粮，变出这个不中看但还算中吃的日式家常风便当。
这个灰扑扑的便当配色大失败，菜色也很无厘头（这么冷的天，做什么马铃薯沙拉啊），一度考虑不要拍照放上部落格丢人现眼。不过看在大难不死又平白当了半日公主的份上，凡事都要知福惜福，就别太挑剔了吧。（事后想，既然都是土色，好像应该做个猪脚面线来压惊才对喔）
【照煮鸡翅】
之前在网上看到这道「照煮鸡翅」，读到笔者用可爱的中英文形容鸡翅要煮到「without any effort,咬一口肉很顺脱下来的程度」，爱吃骨边肉却老嫌啃骨头麻烦的我顿时心动不已。只是平日很少买鸡翅，做照煮鸡翅的念头就一直搁着了。
最近两次逛超市，恰巧都遇上半价的高级鸡翅，不买可惜。不吃鸡翅则已，一吃就翅翅相连到天边。拍完照后才发现，上周爱妻便当的主角「豆乳鸡」也是鸡翅耶。
图中看起来像白萝卜的块状物，是我偷加的蒟蒻。将蒟蒻汆烫去味后，表面划出刀痕、切成小块，放入锅中和鸡翅一起煮，热量低又有饱足感。
食材：鸡翅8支、干香菇4朵、姜15g、蒟蒻一包（可省略）
调味料：砂糖2大匙、酱油5大匙、味醂2大匙、酒2大匙、泡香菇的水1.5杯
做法：
1. 将鸡翅背面稍微切开，干香菇用清水泡发后切半。蒟蒻用滚水汆烫去味，表面浅划出刀痕，切成小块。
2. 在锅内加一点油，放入鸡翅中火煎至两面呈金黄色。
3. 先熄火，加入姜、蒟蒻块、再加入砂糖、酱油、味醂、酒、切大块的香菇和泡香菇的水。
4. 小火煮40~60分钟，汤汁几乎收干、鸡翅和蒟蒻入味即可。
重点笔记：
蒟蒻不易入味，若试吃后发现不够味，可在鸡翅起锅后，原锅内酌量增加酱油和糖的份量，续煮蒟蒻20分钟。若喜欢鸡翅骨头能轻易脱出的软度，也可比食谱上写的稍微煮久一点。
【甜椒洋芋蛋沙拉】
日本国民家常菜马铃薯沙拉，做法简单，组合却千变万化，最适合用来消化冰箱里剩下的零碎食材，可以当三餐配菜、变成三明治馅料，带便当也清爽漂亮，是懒惰煮妇的好朋友。
话说上回在牙医候诊间内翻杂志，竟然发现一本美食杂志做了一整本「马铃薯沙拉100」专刊，精选日本100家供应马铃薯沙拉的店家（包括餐厅、居酒屋、超市），深入采访分析他们分别用了哪些食材和调味料组合，各有什么值得骄傲的特色和坚持，看得我目瞪口呆。连马铃薯沙拉这么便宜又随和的小菜，也能煞有介事做出一本专刊报导，不愧是认真魔人的故乡日本啊。
相较于认真的日本人，我就随便多了，马铃薯沙拉都是冰箱里有什么剩料加什么，马铃薯不够时就掺一点南瓜和地瓜。而今天除了马铃薯、小黄瓜、水煮蛋以外，用甜椒取代常见的胡萝卜（其实是因为家里胡萝卜刚好用光，甜椒再不吃也要坏了），美乃滋里混了蜂蜜和芥末子酱，再撒上我最爱的玉米粒和葡萄干！酸酸甜甜好滋味。
淀粉万岁，马铃薯沙拉万岁！
材料：
甜椒、马铃薯（我用的是男爵马铃薯）、小黄瓜、玉米粒、水煮蛋、葡萄干、日式美乃滋、蜂蜜、法式芥末子酱、胡椒盐
做法：
1. 甜椒去皮切小丁、马铃薯蒸熟或微波至熟后去皮压成泥，水煮蛋蛋白切小丁。小黄瓜切薄片后洒点盐静置出水，绞干水份备用。
2. 将半熟的水煮蛋黄、日式美乃滋、蜂蜜、法式芥末子酱拌匀。
3. 将甜椒丁、马铃薯泥、水煮蛋丁、小黄瓜薄片、玉米粒、葡萄干，以及步骤2中调制的酱料，全部搅拌均匀，再洒上适量的胡椒盐调味即可。
重点笔记：
1. 甜椒去皮：
我爱用松露玫瑰的金简单甜椒去皮法。今天早上赶时间，手边临时又没空锅，就采用省时变通做法：甜椒切半去籽囊后进小烤箱烤10分钟，烤完后用铝箔纸将热烫烫的甜椒包起续焖10分钟，再将皮撕除。烤的时间短，甜椒还保留一部份清脆的口感，更适合用来切丁拌沙拉。不介意甜椒皮口感或懒得处理的人，不剥皮直接切丁也无妨，但甜椒烤过后比较香甜喔。
2.水煮蛋：
今天的水煮蛋是滚水冰蛋煮八分钟，蛋黄约七八分熟，我将蛋白切小丁，半生熟的蛋黄就和美乃滋拌在一起，让沙拉口感更浓郁。赶时间没提早取出冰箱回温，也没从冷水开始煮，冰蛋放进滚水里一如往常立刻裂开，但我这次有备而来，用了网友建议的小秘诀，在水里加一点醋，能帮助蛋白凝固，果然蛋就在有三道大裂痕的状况下全身而退，再也不会把水煮蛋煮成蛋花汤了。
剥蛋壳使用的则是松露玫瑰的金简单剥蛋法，把冲过冷水的水煮蛋放在锅子里，锅里留一点水，轻轻摇晃，让蛋壳撞击锅身均匀龟裂后，就能剥出完美光洁的水煮蛋。
【三色蜜豆】
在中国，蜜渍甜豆通常只会出现在剉冰、豆花或八宝粥之类的甜品点心中，在日本，除了当甜汤佐料，也用来当日常三餐的配菜，老人家尤其爱吃。刚开始很别扭，不习惯拿甜甜的豆子当配饭小菜，后来口味逐渐被日本人同化，太久没吃到还会有点想念呢。
日本几乎所有超市里都可以买到现成的蜜豆。后来发现做法简单，偶尔心血来潮我也会自己动手做。一次煮一大碗公蜜豆，放冰箱里保存一个礼拜左右，冷的热的都好吃。
各种蜜豆中，我最爱吃的三种依序是蜜黑豆、蜜大红豆、蜜黄豆（大豆），今天家里的黄豆刚好用光了，就派水煮鹰嘴豆罐头上场代打。鹰嘴豆我尽量保留原味，只加了一点点糖和盐调味，正好用来平衡黑豆和大红豆的甜腻。
材料：
豆类（黑豆、黄豆或大红豆）、小苏打粉（日文名是「重曹」）、砂糖（或冰糖、水饴、麦芽糖）、水。也可适量加一点酱油和盐，豆子滋味会更有层次，不死甜。
做法：
1.豆子洗净泡入水中，加入小苏打粉水拌匀，浸泡数小时（我通常直接浸泡隔夜），捞出洗净沥干。
2.将豆子放入锅中，另外加水煮开，盖上锅盖以小火煮约1小时，再加糖（和酱油、盐）煮至入味、汤汁略微收干即可。
重点笔记：
1. 小苏打粉的功能好像是加速豆子软化（若有错请指正），如果手边没有，或是不想加，也可以省略。
2. 豆子煮软后才能加砂糖，一开始就加糖豆子很难煮软。我通常都是边加糖边尝口味，份量不定。请依个人口味自行调整。
3. 三种豆子分开煮，一锅只放一种豆，颜色味道才不会混在一起，而且各种豆类所需的炖煮时间不一定相同，混在一起煮可能会导致有些太软烂、有些仍夹生。水煮豆罐头已经是熟的，就不用另外泡水煮软，只要直接加糖煮至入味。
【味噌肉末炒小松菜】
材料：
绞肉（鸡或猪绞肉皆可）约150g、小松菜一大把、味噌（我用的是带点甜味的田乐味噌）、米酒、油、糖各适量。
做法：
1. 绞肉加入适量米酒和味噌拌匀腌渍入味。小松菜切成容易入口的小段。
2. 锅内放一点油，将腌过的绞肉用中火炒香，再加入切段的小松菜，大火快炒至喜欢的熟度，最后加入适量的味噌和糖调味，拌炒均匀即可。
重点笔记：
炒小松菜时先放菜梗，炒软后再加入菜叶部分。（今天的菜梗被味噌染得有点黄，看起来不太可口，失败～）
【小编碎碎念】
今天大白再度跌破我的眼镜，说他最喜欢的一道菜是马铃薯沙拉，非常好吃，其他几道都普普通通（他说鸡翅就像鸡脚一样皮多于肉，吃起来不过瘾） ，没什么特别感想。
倒是晚餐我发挥创意，用「味噌肉末炒小松菜」剩下的鸡绞肉和「照煮鸡翅」剩下的香菇风味卤汁，一起煮成鸡肉松，再加上南瓜泥和我珍藏的咸蛋切碎末拌炒均匀，盖在白饭上，变成中日混血的「金沙南瓜泥鸡松丼」，大白爱极了，问我加了什么？
我说里面有南瓜、香菇鸡汁、鸡绞肉，还加了咸蛋，他吓得花容失色，惊呼：「喔不！妳不会放了皮蛋吧？」
我笑说：「是咸蛋，不是皮蛋。若是皮蛋又如何，不跟你说，你还不是吃的很开心？」
大白怒答：「这就好比妳在不知情的状况下吃了人肉！」（原来皮蛋在他心目中跟人肉是同等级的恐怖食物啊）
我只好拼命安抚大白，咸鸭蛋和皮蛋是两种完全不同的东西，但他脸上还是写满「这个女人真的值得信任吗」的怀疑.....
