人参怎么做好吃有营养？冬季，多吃这菜中人参

导语：冬季，多吃这“菜中人参”，维C含量是苹果8倍，才2元1斤，真鲜美！

冬季，天气寒冷而干燥。受到气候影响，人们经常会出现燥热痰多、肺部不适等症状。因此，在寒冷干燥的冬季，我们应该多吃一些清热润肺的食物。

俗语说：“冬吃萝卜，夏吃姜，不用医生开药方。”萝卜作为冬季的应季蔬菜，不仅富含维生素C，营养全面，还有镇咳、祛痰、增强食欲、帮助消化、 增强体质等作用，被誉为“菜中人参”！冬季常吃萝卜，对我们的身体来说，也是好处多多！冬季，这菜我1周吃3回，2元1斤维C高，营养全面，3种做法分享给你！

【萝卜猪肉夹】

准备食材：白萝卜、五花肉、葱、姜、盐、料酒、生抽、蚝油。

1.取一根白萝卜，清洗干净后，去皮，切成薄片，放入开水锅中，焯水一分钟，将萝卜片煮软后捞出，取一块五花肉，绞成肉馅后，加入适量的葱姜末、盐、料酒、蚝油，搅拌均匀，腌制20分钟。

2.取一个萝卜片，加入适量的肉馅，用手轻轻对折一下，将肉馅夹起来，沿着盘子边摆一圈，取一个西红柿，清洗干净后，切成薄片，叠摞在一起，捻成花朵的样子，摆入盘子中间。

3.蒸锅内加水，将盘子放入蒸锅中，开大火蒸，上蒸汽后，再蒸10分钟，将盘子取出，将蒸出来的汤汁倒掉，营养美味的萝卜猪肉夹就做好了！

【双色萝卜丸子】

准备食材：绿萝卜、胡萝卜、豆腐、面粉、鸡蛋、葱、五香粉、盐、食用油。

1.取一根绿萝卜和一根胡萝卜，清洗干净后，去皮，擦成细丝，装入盆中，加入适量的盐，搅拌均匀，腌制10分钟，将萝卜内的水分挤出。

2.往萝卜丝内，加入适量的葱末、五香粉、豆腐碎、面粉，打入2个鸡蛋，抓拌均匀后，再将萝卜丝团成一个个的小丸子，摆入盘中。

3.锅内多加一些油，油温烧至5成热后，将丸子逐个放入锅中，调为小火慢炸，丸子全部下锅后，不要着急搅动，轻轻晃动一下锅，防止丸子粘连，丸子炸定型以后，用漏勺搅拌一下，将丸子炸至表面金黄，即可出锅。

【白萝卜雪梨汤】

准备食材：白萝卜、梨、金桔、******糖。

1.取一根白萝卜，清洗干净后，不用去皮，直接切成小块，取一个雪梨，清洗干净后，去皮去籽，切成小块，取几个金桔，清洗干净后，切成四瓣。

2.将白萝卜、雪梨和金桔都放入砂锅中，加入一块******糖，加入一碗清水，大火煮开后，改为小火炖15分钟，将白萝卜和雪梨炖至软烂，金桔炖至胶质状，即可食用。

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