十大降火菜排行榜 它是，去火菜

在这个浮躁的社会，人们难免会有急躁、暴躁的时候，肯定也会有人受到压抑，无处发泄，来源于各处的压力，尤其是临近春节前，受到学习压力、工作压力、父母压力等等，虽然小编无法祛除人们内心的压抑心情，但小编可以从膳食营养方面告诉大家，它是“天然去火菜”，吃它相当于8个苹果，明目亮眼，看过别错过。

营养师大乔：芥兰是以叶茎鲜嫩，味道清香，无烂叶、泥土者质佳。而芥兰一般清脆爽口，是家宴上必做的一道菜！它还含有大量膳食纤维，能防止便秘。降低胆固醇，软化血管，预防心脏病等功效。

清炒芥兰

By 乐儿6395

配料：

芥兰 500克、花生油 5克、精盐 2克、白糖 2克、料酒 5克、蚝油 5克

烹饪步骤：

1.洗净芥兰

2.姜剁碎

3.热油锅

4.爆香姜末

5.加入芥兰

6.炒软，加入料酒

7.加入砂糖和盐

8.加入蚝油

9.炒至熟便可

烹饪小贴士：

1、清热除火：味苦，能清心泻火，清热除烦，能够消除血液中的热毒。适宜于容易上火的人士食用。

2、消食：有助于胃酸的分泌和食物的消化，宜于治疗饮食积滞证。

3、通便：纤维素可以促进肠壁的蠕动，帮助消化，防止大便干燥。

4、明目：维生素A对眼睛的发育有十分重要的作用，合成视网膜视杆细胞感光物质。

5、防秋燥：秋天很容易出现视力下降、眼睛干涩、呼吸道感染等问题，多吃芥蓝就能很好地预防秋燥和感冒。

6、抗癌：芥蓝中含有丰富的硫代葡萄糖苷，它的降解产物叫萝卜硫素，是迄今为止所发现的蔬菜中最强有力的抗癌成分。

请问你学会这道清炒芥兰了吗？

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