马蹄糕夹心怎样做：红豆夹心马蹄糕好看又好吃

红豆控快来看

By 洲星食品

用料

• 洲星马蹄粉 1杯
• 熟红豆 100g（根据自己的量调整）
• 黄糖 1片
• 清水 5杯

做法步骤

1、倒入一杯马蹄粉，三杯清水开浆，搅拌均匀后过滤一遍，得到生浆。

2、锅中放入两杯清水和一片黄糖，煮到糖完全融化后熄火，加入一勺生浆，搅拌至浓稠，得到熟浆。

3、将熟浆倒回剩余生浆中，边倒边搅拌均匀，得到生熟浆。

4、准备100g熟红豆，加一点点水放入破壁机里榨汁，得到红豆泥。

5、将生熟浆一分为二，其中一半加入红豆泥并搅拌均匀。

6、先加入一层薄薄的原味的生熟浆，上锅蒸至颜色变深且变凝固后再加入所有的红豆生熟浆，同样蒸到颜色变深和变凝固，最后再加入一层薄薄的原味的生熟浆蒸熟。（中间的红豆层比较厚，所以可以蒸久一点）

7、蒸熟后先放凉，再脱模切块，即可食用。（视频使用的有花纹的刀是狼牙刀）

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