如何制作简单易学焖饭的方法？口感油润肉香扑鼻的焖饭

我简直太爱焖饭了～

给娃做饭既要好吃还得营养丰富，但总有那么几次时间紧张想“偷个懒”怎么办？

口感油润、肉香扑鼻的米饭加上软糯酥烂的土豆，不仅吃的满足，而且因为可以添加多种食材，也不担心会亏待了孩子。

焖饭之所以好吃，是因为米饭和蔬菜充分吸收了肉类中的油脂和酱料的香味，变得鲜美异常。想要做好一顿焖饭，其实非常简单，只要搭配得当，怎么做都好吃。

这里提供一个简单的公式：油脂丰富的肉类 易吸油的蔬菜 可口的酱汁。

肉类可以选择五花肉、带一点肥的猪肋排等，蔬菜可以选择豆角、土豆、南瓜等，还可以切几朵香菇增香提鲜，酱汁可以自己调配，尽量以清淡为宜，重口味的话对宝宝的健康不利。

今天分享的这道焖饭搭配，煮得绵软的土豆和豆角充分吸收了五花肉中的油脂，再配上自制的调料，和煮熟的米饭一拌，每一口都溢满了香味，吃起来特别过瘾！

豆角肉片焖饭

食 / 材

大米 150g

五花肉 100g

豆角 100g

土豆 1个

生姜 1片

老抽 2g

冰糖 2g

盐 2g

葱花 适量

植物油 适量

清水 适量

工具：锅、电饭煲

熟练耗时：20mins（不含煮饭时间）

参考月龄：2岁及以上

适合对象：对以上食材不过敏的宝宝

做 / 法

- 1 -

豆角洗净，掐掉两头的尖和中间的硬丝。豆角两边的硬丝既影响口感，又不易消化，在烹饪前要尽量去掉。

- 2 -

切成小段。

- 3 -

土豆削皮切小块。尽量切小块一些，方便焖熟，同时更加入味。

- 4 -

100g五花肉洗净切薄片备用。

- 5 -

平底锅热锅少油，倒入生姜片和五花肉。油不需要加多，一点点作为引油即可。五花肉本身油脂含量较高，油加多了会很腻。

- 6 -

小火煎至微微发黄，逼出五花肉里的油脂。

- 7 -

接着倒入豆角和土豆丁，转中火翻炒约2分钟。

- 8 -

调入2g冰糖和2g老抽。

- 9 -

翻炒至冰糖融化，上色均匀后关火。

- 10 -

按平时煮饭的米量和水量加到电饭煲中。

- 11 -

倒入炒好的食材。

- 12 -

按下煮饭键正常煮饭。

- 13 -

揭盖，撒上葱花和2g盐。

拌匀后就可以开吃啦！

作者：拾爸，喜欢给孩子变着花样做美食的理工科宝爸，关注并私信我数字“01”，送你一份辅食喂养干货总结，科学做辅食，让宝宝健康成长。

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