潮汕最正宗的本地美食攻略 在潮汕5天吃了55家店我掏出这份终极指南
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上一期很多人奇怪我只写了汕头为什么要叫潮汕？其实潮州 汕头55家我是一口气写完的，在丹丹朱的青年厨房的公|众|号上也全部发完了，但是在头条上因为有篇幅限制所以一次只能发20家左右，所以预计我要更新四篇，等不及的朋友可以去我的公|众|号上看全篇，你懂得。
东福炸豆干
因为还在疫情期间，这次来潮汕每间店人都不是很多，但有一个例外，当我们深夜抵达东福炸豆干，发现这里人声鼎沸，分外热闹，嘿，来对了。
炸豆干，桌桌必点，外面酥脆，为啥里面跟芝士一样嫩呢，蘸料稀奇，是翠绿的韭菜水。
档口摆满了各色青蔬，点了一个没吃过的紫头芥兰，为啥如此香甜？到现在都很怀念。
又加了当地人桌桌都有的炒螺，肉饱满，吸饱了汁水，太好吃了吧。夜宵必须要来东福好吗。
东福炸豆干
地址：汕头汕樟路宏昌印刷材料有限公司旁
营业：21：00-02：30
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戏布袋凉茶
看到现在，其实才是在汕头的第二天，我们每晚都用凉茶甜汤结束，戏布袋是当地的凉茶品牌，分店很多，开得很晚，就近选择吧。
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第三天：汕头 潮州
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春梅里鹅肉
终于来到第三天，一大早我们就出现在著名的春梅里，因为前一天吃得上头时，有人质疑我为啥害没有吃ne（是不是人？），吃给你看。
路边手推车做起来的41年老店，春梅里鹅肉，现在也是老板添叔给斩鹅，老店任性，坚持手抓不秤，讨秤不卖，怕午后有的部位沽清早晨跑来吃。
点了鹅头鹅肝鹅肠鹅胗鹅肉鹅蛋，米饭蔬菜和汤都是送的，一共150。那个鹅油啊，配米饭我的妈，那个鹅肠啊，又肥又脆，嗦个大size鹅头，鹅舌头还在里面。啊啊啊啊啊
春梅里鹅肉
地址：汕头中山路71号
营业：8：00-13：00，15：00-19：00
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十二中草莓冰 ·红豆沙冰屋
来总店喝常年排大队的汕头最著名的十二中草莓冰，现在已经很好排了，请认准这个招牌，因为假冒的很多。
必点的是招牌草莓冰，红豆冰，外加一个椰子冰，卖相确实不错，冰冰凉凉挺好喝但也没什么太大惊喜。八国更爱亚强各种水果搭配的果汁。
十二中草莓冰
地址：汕头海安街道跃进里7号北105号
营业：11：30-23：00
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老姿娘粿汁店
上过好多香港台节目的老姿娘粿汁，进门就遇各种卤肉的档口，大锅卤汁就是神奇所在吧。阿姨劈头就问都要什么，我说，那就都来一点吧。
每个人面前都碗碗冒尖夸张，我的这份至尊豪华，五花，猪大肠，香肠，卤蛋，卤豆干，粿汁是亮点，雨露均沾搞满整碗，撒上蒜头朥和南姜麸，哦呦，每天只开到下午一点半。
店里中午生意极好，临走时阿姨正坐在凳子上抽烟闭目养神，工作量可想而知。
老姿娘粿汁店
地址：汕头长平路24-26号长厦新村13栋3梯
营业：7：00-13：30
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GO TO COFFEE
GO TO COFFEE是汕头业内公认不错的精品咖啡馆，2019世界咖啡师大赛中国区第四名、2014世界咖啡师大赛中国区亚军……这样的经历加持，店里的比赛豆值得一试，价格也远比一线城市合适得多。
店里还有一台旋转蒸奶机，可以最大程度提纯牛奶，如果喜欢高浓度，可以试试富贵的旋转蒸奶咖啡。抛去这些，GO TO COFFEE设计简洁明亮，气氛年轻有活力，店员一直在和我们聊胶片相机，所以喝杯冰美歇脚也是好的。
GO TO COFFEE
地址：汕头碧霞街碧霞庄北区6栋底层
营业：8：00-17：30
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鮀香商店
跑到汕头老城区买源自1958年的老字号鮀香腊味肉脯，好像走进了老电影里的国营店，已经说不清年代的广告牌挂满墙，时光在这里定格。
鮀香是汕头食品集团下属专门产潮式腊味的企业。肉脯是传统的潮汕腊味之一，也是他们厂的名牌产品。做法是人工把肉脯拼接起来放在竹筛上面用木炭烤，连续12小时。
除了好吃得上头的肉脯我还买了腊肠，回家一闻也太好闻了吧。都是60一斤，份量感人。我还加了人家的微信，说可以邮寄，谁喜欢又又可以私信我推给你。
鮀香商店
地址：汕头安平路80号
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雷记
雷记是汕头街头的著名小吃，大家都围着油锅等着吃刚炸出来的油粿，又叫朥饺，现包现炸，热气腾腾，虽然是粿子一挂，但又大不一样。
刚出锅的油粿，炸得金黄贼香，咬开一个口，馅料喷着热气和你直接对话，里面是猪肉板栗和香菇，仔细吃还有咖喱味，真是又香又烫，街头至尊。
一高兴又买了绿豆糕红豆糕和潮汕麻花，哇，好难吃哈哈哈，你们还是只买招牌油粿就好。
雷记
地址：汕头安平路02-03号
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龙眼豆花
在汕头吃豆花，广场豆花就算了，Allen讲好吃的都在街头。
“流动摊？”
“对，所以没法给你讲在哪，吃龙眼不错的。”
豆花是老豆腐那种上面是厚重的红糖芝麻下面是红糖水，鸭母捻是长条状手捏的汤圆，五果汤是喜欢的姜薯白果莲子红枣银耳，海石花是唯一冰冰凉的在广州吃过。
回家可能会怀念这里的糖水。
龙眼豆花
地址：汕头龙眼路101号1幢105号
营业：8：00-18：30
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糖葱薄饼
发源地就是汕头的糖葱薄饼，据说手艺快要失传了，但只要有卖的味道都不错都可以买。
糖葱薄饼和葱包烩不一样，这个与葱没有关系，是指里面夹着的空心糖叫糖葱，糖葱做起来相当麻烦还卖不上价，特意让店主拿给我拍的一会卷上就看不见了。没有葱但有香菜哦，香菜拒绝者颤抖吗？
薄饼，炒到发黄的芝麻，麦芽糖糖葱，香菜，卷起来混搭出的口感，又甜又香又脆又糯，香菜简直是神来之笔，不可小觑。
吃至此，意犹未尽，但我们不得不离开汕头，驱车去潮州。
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