可乐鸡翅的具体做法 可乐鸡翅的做法

有时候 越是简单的 油盐酱醋糖 相互之间融合 所产生的化学反应 有可能是我们这辈子 都无法理解的 就像今天的可乐鸡翅一样 每个步骤都如此简单 但每个步骤 在整个过程中 相互之间 悄悄的 发生着美拉德反应

By 陈叨叨叨-

用料

• 鸡中翅
• 姜片 3g
• 葱白段 5g
• 葱丝 2g
• 可乐 适量
• 盐 4g
• 生抽 13g
• 老抽 3g
• 料酒 15g
• 白糖 10g

做法步骤

1、准备好姜片、葱段、葱丝或葱花、鸡翅解冻

2、不粘锅烧热加油 放入鸡翅煎至两面金黄

3、金黄后放入姜片葱段 继续煎出葱姜的香味

4、出香味后 加入刚好漫过鸡翅表面的可乐

5、烧开后 放入盐、老酒、生抽、老抽、白糖调味

6、保持中火 持续烹烧，烧至汤汁粘稠即可出锅

7、装盘、完成！

小贴士

⭐️小鸡腿小鸡翅都可以来代替鸡中翅噢 ⭐️老抽和酱油的区别就是 老抽用来调颜色，酱油用来调味道 ⭐️可乐我喜欢用百事 可口可乐甜度没百事高 ⭐️可以选择腌制一会 也可以选择像我一样不腌制 但不太新鲜的还是腌制一下效果比较好 ⭐️收汁的时候要注意汤汁的粘稠程度 水分过少的情况下容易焦糊 ⭐️普通葱段葱花都可以代替鸡翅顶上的那一抹绿。。。

----------

豆果美食，家庭厨房领域美食社区及交易平台；

100万道美食菜谱，任您挑选，可在各大应用市场下载【豆果美食】App查看。